由中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒果酒專家委員會發(fā)起的CWE全球葡萄酒中國鑒評體系，在 今年春季糖酒會，首次發(fā)布《CWE2019世界葡萄酒鑒評中國報(bào)告》，這一報(bào)告的發(fā)布，意味著中國進(jìn)口葡萄酒終于有了指導(dǎo)意見，也意味著進(jìn)口葡萄酒行業(yè)無序競爭、霧里看花時代的即將終結(jié),也昭示著葡萄酒消費(fèi)正式從“喝得到”走進(jìn)“喝得懂”的時代。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長楊強(qiáng)、中國葡萄產(chǎn)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長青指導(dǎo)報(bào)告并在本次發(fā)布會做重要發(fā)言、CWE首席運(yùn)營官潘云康向國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒大咖們，匯報(bào)過去一年的鑒評報(bào)告。

　　楊強(qiáng)秘書長指出，一帶一路的偉大戰(zhàn)略，使得更多中國人不出國門就能喝到全世界的好葡萄酒。2019年的中國葡萄酒市場，一方面進(jìn)口葡萄酒的量額仍保持增長，另一方面國產(chǎn)葡萄酒頻頻發(fā)力，從傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)通化、煙臺到后起之秀的寧夏、新疆，中國葡萄酒企業(yè)和酒莊在市場上的聲音越來越響亮。從市場來看，中國目前年人均消費(fèi)葡萄酒1.5升，上平均消費(fèi)7.5升，中國葡萄酒仍有巨大的消費(fèi)空間待挖掘。但是，與此同時，我們國家卻只能采用各個國家各個產(chǎn)區(qū)的鑒評體系來參考，這對中國消費(fèi)者來說，是不公平的。CWE的出現(xiàn)，填補(bǔ)了這個空白，讓全世界的好酒在中國有一個統(tǒng)一的鑒評標(biāo)準(zhǔn)，也將幫助中國的葡萄酒廠家走出國門，并提供了極具參考價(jià)值的化鑒評標(biāo)準(zhǔn)和定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國葡萄產(chǎn)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長青先生說，根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止到2019年，中國已經(jīng)有超過100萬個SKU的進(jìn)口葡萄酒品牌，而中國的葡萄酒消費(fèi)人口大約是5億。進(jìn)口葡萄酒的魚龍混雜是由各種復(fù)雜的原因造成的，有全球化速度加快的原因、也有缺失監(jiān)管缺失的原因、也有葡萄酒文化不足造成的盲目進(jìn)口盲目消費(fèi)的原因，但是我們中國是個善于發(fā)現(xiàn)問題解決問題的國家，相信CWE全球葡萄酒中國鑒評體系的出現(xiàn)和成長，能夠指導(dǎo)消費(fèi)者如何選擇更值得喝的葡萄酒，能夠幫助中國市場大浪淘沙，讓進(jìn)口葡萄酒的龍留下魚出去，也能讓中國葡萄酒里的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，被更多國家認(rèn)識和喜愛。

　　CWE首席運(yùn)營官潘云康先生詳細(xì)介紹了CWE全球葡萄酒中國評鑒體系目前合作的上百位葡萄酒大師MW與國內(nèi)著名評委，以及2019年春糖發(fā)布會、上海屆CWE品鑒大會、通化葡萄酒節(jié)、河西走廊杯杯、香格里拉葡萄酒節(jié)等近10場大型品鑒活動的成果，他指出CWE的成立，為全世界的好酒在中國建立一個公平公正的公開平臺，將會為全世界的優(yōu)質(zhì)葡萄酒真正的在中國消費(fèi)者心中建立品質(zhì)坐標(biāo)，也將幫助中國消費(fèi)者更智慧的選擇適合自己的葡萄酒。

　　發(fā)布會上，潘云康先生也特別贊揚(yáng)了中國葡萄酒的進(jìn)步，例如通化地區(qū)出產(chǎn)的通天冰葡萄酒和雅江谷冰葡萄酒，獲得了9.0以上的高分，這一評分，意味著優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)葡萄酒的表現(xiàn)已經(jīng)同步世界，該地區(qū)出產(chǎn)的冰葡萄酒已經(jīng)代表了水平。另外潘云康先生也特別介紹了幾款不為大眾熟知的小酒莊進(jìn)口葡萄酒，他指出國外的精品酒莊產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)價(jià)美的特性是很多大牌產(chǎn)品所不具備的優(yōu)勢。

　　同時他也介紹了CWE2019年將正式走出國門，今年CWE受邀在澳洲和新西蘭舉辦CWE澳洲葡萄酒鑒評大會和新西蘭葡萄酒鑒評大會，另外，已經(jīng)有眾多的歐洲國家的產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟和產(chǎn)業(yè)協(xié)會邀請CWE去當(dāng)?shù)卦u分，并幫助當(dāng)?shù)氐木樊a(chǎn)品更好地進(jìn)入中國市場。隨著更多數(shù)據(jù)庫的建立，CWE在全球的影響力越來越大的同時，也將為中國消費(fèi)者提供更多維度的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品選擇。

　　這一報(bào)告在今日發(fā)布的同時，也將免費(fèi)全網(wǎng)上傳，建議葡萄酒愛好者趕快下載，盡快完成從“喝得到喝得起”階段到“喝得懂喝得值”的華麗轉(zhuǎn)身。

　　小貼士

　　CWE全球葡萄酒中國評鑒體系(ChinaRating System for Global Wine，簡稱CWE)是中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒果酒專家委員會根據(jù)多年對中國葡萄酒消費(fèi)者的研究和調(diào)研，選擇全球的重量級評委，并基于中國消費(fèi)者的飲食文化特點(diǎn)、飲酒習(xí)慣以及餐酒搭配偏好，而創(chuàng)設(shè)的帶有中國標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的葡萄酒鑒評體系。該體系的目標(biāo)是幫助消費(fèi)者更好地認(rèn)知葡萄酒，同時幫助酒莊和進(jìn)口商更好地了解中國葡萄酒消費(fèi)者和中國市場。

　　自2019年葡萄酒品鑒家運(yùn)營CWE以來，評分產(chǎn)品覆蓋全球20個以上國家，200多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，構(gòu)建了完整的葡萄酒質(zhì)量數(shù)據(jù)庫。

　　2019年底，葡萄酒品鑒家的專家們，就數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出來的結(jié)果開展各項(xiàng)分析。發(fā)現(xiàn)分析結(jié)果與當(dāng)前及中國未來市場的真實(shí)需要存在偏差。如何及時、有效的獲取準(zhǔn)確商業(yè)信息，并盡快調(diào)整商業(yè)策略，在未來的市場空間中占據(jù)一席之地?請看全球葡萄酒專家們給出的《CWE2019世界葡萄酒鑒評中國報(bào)告》。

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