排骨蘿卜湯是很家常也很滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)湯。老女老少都適合喝。成湯不油膩，吃著美味又健康。民間有蘿卜青菜保平安的說(shuō)法，而且蘿卜素有“小人參”之稱。含有豐富的水分和維生素，對(duì)女性美容養(yǎng)顏有很大幫助。排骨可以補(bǔ)鈣。排骨蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效分別是什么？排骨蘿卜湯孕婦能喝嗎？家常做法都有哪些？一起來(lái)看看吧。

白蘿卜排骨湯，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各年齡段人群。排骨白蘿卜湯色不厚不重，不油不膩，適合當(dāng)做家常美味老火湯，也適合做宴請(qǐng)的菜品。民間有“蘿卜青菜保平安”的說(shuō)法，蘿卜屬溫性，當(dāng)然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維和水分，有利于保健美容。
 

在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

排骨蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常言道，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。蘿卜能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，是因?yàn)楹心苷T導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可對(duì)，有重要意義。蘿卜中的膳食纖維和芥子油可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可軟化血管、降低血脂、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補(bǔ)氣順氣。

青蘿卜淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)的含量都很高，具有健脾，痰多，口干舌渴等功效。每100克水蘿卜中含有8克蛋白質(zhì)，45毫克維生素C以及豐富的膳食纖維。具有利尿、消食等功效。這兩種蘿卜一般生吃，甜辣相間，爽脆宜人。
 

豬排骨的蛋白質(zhì)含量約占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10％－－30％，主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇，卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。適用人群適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 ...

排骨蘿卜湯的功效
現(xiàn)代生活工作繁忙，壓力很大，人們常常感到睡眠不好，身心疲憊，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，小編告訴你，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的熱湯，更是益處多多。排骨白蘿卜湯的做法很簡(jiǎn)單，而且它對(duì)于改善膚色、舒緩壓力有很好的效果。

在炎熱的酷暑喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴、暖胃潤(rùn)腸的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有排除脹氣、消食化滯、消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和粗纖維，配上排骨來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、膽結(jié)石的作用。

干燥的寒冬，潤(rùn)腸清熱的蘿卜是當(dāng)令的健康美味，正適合化痰、生津止渴，潤(rùn)肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，在寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，肯定會(huì)受到全家老少的一致歡迎。
 

白蘿卜排骨湯能夠理氣化痰、消食健胃，也可以用于小兒厭食癥。白蘿卜寬中下氣，味甘性涼，消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。 ...

怎樣挑選排骨
我們?nèi)コ匈I肉的時(shí)候，會(huì)看到冷凍柜里有各式各樣的排骨，價(jià)格相差還不小，分量相差無(wú)幾的一盒子排和草排，子排要20元，草排只要10元�，F(xiàn)在，小編把新鮮出爐的挑選排骨技巧送給各位小主婦啦。

小主婦們要學(xué)會(huì)根據(jù)不同的烹飪方式來(lái)挑選適合的排骨種類，好食材成好味道哦。

1、草排
先來(lái)說(shuō)說(shuō)草排�；蛟S大家對(duì)這個(gè)名字比較陌生，但超市大場(chǎng)里的人都叫它“豬小排”，這下有印象了吧。

外觀：小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，也是一整塊排骨中兩邊肉比較多的部分，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。

適合：很多人拿來(lái)紅燒或者做糖醋排骨，記得要剁小塊哦。

2、子排

子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米，呈三角形斜切片狀。

外觀：隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚。

適合：子排的肉質(zhì)是所有排骨中嫩的，適用于多種烹調(diào)方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長(zhǎng)度以5～7厘米為宜。

3、肋排

肋排是背部整排平行的肋骨，骨頭多肉少，是排骨中的一種。因?yàn)橛幸粋?cè)連接背脊，所以骨頭會(huì)比較粗，肉層則比較薄，看起來(lái)非常分明。

適合：一根根的，很適合拿來(lái)烤或者燜燒。喜歡吃得清淡的朋友也可以用肋排做湯，因?yàn)槿鈱颖�，所以相�?duì)來(lái)說(shuō)油也少了，口感會(huì)更清爽不油膩。 ..
 

孕婦能吃排骨蘿卜湯嗎
很多孕期媽媽都需要補(bǔ)鈣，而排骨白蘿卜湯是食補(bǔ)的方法，排骨白蘿卜湯口感美味，做法也很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。準(zhǔn)媽媽如果以普通食物為主的膳食習(xí)慣，每日鈣的攝取量?jī)H為400—700 mg，難以達(dá)到供給標(biāo)準(zhǔn)。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴(yán)重的。

蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，具有消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰等功效，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價(jià)值。

蘿卜中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動(dòng)，減少便秘的可能。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質(zhì)，適合做孕婦排骨湯。

排骨蘿卜湯的做法大全
做法一

材料：排骨200公克，蘿卜1條，水1000㏄，鮮美露50㏄，低筋面粉適量，香菜少許 胡椒粉少許，鮮美露36㏄，米酒1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，蛋1顆

具體步驟：
1.腌汁混合攪拌均勻后，放入排骨腌漬約30分鐘備用。
　　
2.將作法1的排骨，沾裹上一層薄薄的低筋面粉后，放入油溫180℃的鍋中，炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。
　　
3.蘿卜洗凈去除外皮后，切成2公分厚片，再分切成4等份塊狀。
　　
4.取湯鍋，加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿卜變軟后，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。
 

芙蓉樹(shù)下冒菜加盟https://www.96jm.com/z/10192/

芙蓉樹(shù)下冒菜加盟https://m.96jm.com/z/10192/

思必客麻辣香鍋加盟http://www.tzcy37.com/sbkmlxg/

思必客麻辣香鍋加盟http://mip.tzcy37.com/sbkmlxg/

鮮果時(shí)光加盟費(fèi)多少http://www.blmcy.com/jmf/35794.html

鮮果時(shí)光加盟費(fèi)多少http://m.blmcy.com/jmf/35794.html

木木壽司加盟http://www.canyin375.com/brand/1154/

木木壽司加盟http://m.canyin375.com/brand/1154/

丟茶加盟http://www.78cyjm.com/diucha/

丟茶加盟http://m.78cyjm.com/diucha/