“6號(hào)”遇熱變形且發(fā)出異味，“5號(hào)”基本不變形 業(yè)內(nèi)說法熱飲快餐超70℃慎用“6號(hào)”

業(yè)內(nèi)說法

熱飲快餐超70℃慎用“6號(hào)”

入冬以來，熱飲受到消費(fèi)者的熱捧。但近日網(wǎng)傳一些連鎖快餐店和咖啡店提供的杯蓋被發(fā)現(xiàn)使用了6號(hào)聚苯乙烯（PS），“它們遇熱有毒”的消息讓不少喜愛熱飲的人產(chǎn)生不安。泉州市場熱飲包裝上所使用的是什么杯蓋？它們遇熱后又有什么變化？近日，記者進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

調(diào)查 市場熱飲快餐蓋子多為“6號(hào)”

“‘6號(hào)’熱飲杯蓋遇熱有毒！以后買熱飲時(shí)一定要看一下外帶杯蓋的型號(hào)，是‘5號(hào)’還是‘6號(hào)’。‘5號(hào)’的安全溫度是130℃，‘6號(hào)’則只有70℃，如果熱飲超過70℃可能會(huì)溶解出有毒物質(zhì)。”這是近期一條在網(wǎng)上引起熱議的微博。

記者走訪市區(qū)多家飲料店、快餐店發(fā)現(xiàn)，店家提供的杯蓋多數(shù)是“6號(hào)”杯蓋。

在泉秀街一家連鎖快餐店內(nèi)，記者點(diǎn)了一杯熱飲，杯蓋上的一個(gè)三角形圖案內(nèi)的數(shù)字是“6”。記者詢問餐廳服務(wù)員“6號(hào)”杯蓋適不適合熱飲，服務(wù)員指著杯蓋上的英文表示，這種杯子是可以用來裝熱飲的。記者提出要更換，服務(wù)員稱，店內(nèi)的熱飲都只提供此類杯蓋。

在田安路一家飲料店，同樣用的是“6號(hào)”杯蓋。店主表示他所買進(jìn)的杯子是比較好的，他拿出另一種沒有標(biāo)志的杯蓋給記者對比，“我們用的肯定沒有問題，有毒是不會(huì)提供給顧客的。”

中餐店用來打包裝湯用的杯蓋多數(shù)也是“6號(hào)”。一些早餐店用來裝豆?jié){的杯蓋上甚至沒有任何標(biāo)志。

實(shí)驗(yàn) “6號(hào)”塑料杯蓋遇沸水變形 “5”號(hào)無變化

市場上既有“5號(hào)”杯蓋又有“6號(hào)”杯蓋，它們在常溫下看不出什么差別。那么溫度再高一點(diǎn)會(huì)怎么樣呢？為了更好地對比，記者選擇了四個(gè)常用的塑料杯蓋進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分別是快餐店裝咖啡的“6號(hào)”杯蓋、早餐店裝豆?jié){的無標(biāo)志杯蓋、中餐店裝湯的“6號(hào)”杯蓋、小吃店裝扁食湯的“5號(hào)”杯蓋。實(shí)驗(yàn)步驟是將四個(gè)杯蓋分別放進(jìn)剛燒開的沸水里，觀察相應(yīng)的變化。

記者首先將“6號(hào)”咖啡杯蓋放進(jìn)沸水里，半分鐘內(nèi)并未有明顯的變化。但再往里面加沸水，幾分鐘后，原本較厚的杯蓋還是發(fā)生了些許的變形，而且伴隨著一股異味。接著，記者將無標(biāo)志的杯蓋放進(jìn)沸水里，杯蓋很快變形。同樣是“6號(hào)”用來裝湯的杯蓋，經(jīng)過沸水浸泡，也發(fā)生變形，而且比之前的咖啡杯蓋明顯。“5”號(hào)杯蓋并未有明顯的變形和異味。

說法 “6號(hào)”遇高熱析出有害成分

不同型號(hào)的杯蓋到底有何區(qū)別？記者找到從事環(huán)保餐具銷售的業(yè)內(nèi)人士陳先生。他告訴記者，塑料制品按照制作材料的不同分為1-7個(gè)等級(jí)，可以通過數(shù)字來判斷它們的制作材料。這其中只有“5號(hào)”的塑料才是耐熱的塑料，其他材質(zhì)的塑料制品都是不能加熱或用于食品包裝的。“5號(hào)”的耐熱溫度熔點(diǎn)為130℃，而“6號(hào)”的熔點(diǎn)在70℃——90℃之間，如果液體溫度超過它的熔點(diǎn)，可能會(huì)分素。正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，包括杯蓋、塑料瓶等都是經(jīng)過檢測的，安全是有的。但是，如果是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的，質(zhì)量上以次充好，則確實(shí)存在著致病的危險(xiǎn)。

那么聚苯乙烯析出的有毒物質(zhì)對人體有什么影響？“很多苯類化學(xué)物質(zhì)，如果不慎使用或食入，和淋巴血液系統(tǒng)疾病是有關(guān)的。”解放軍第180醫(yī)院體檢中心健康顧問李清輝介紹，苯乙烯單體是世界上公認(rèn)的有毒致癌物質(zhì)。由于其中含有‘苯分子’，釋放出來后對人體是有害的。這類苯分子很難排出體外，常年累積后，會(huì)對體內(nèi)的器官造成一定的損害，有些甚至?xí)l(fā)癌變。

提醒 塑料包裝正確使用很安全

不論是塑料瓶，還是各種塑料袋，許多人對塑料的食品包裝一直顯得不太放心，有的人甚至認(rèn)為塑料是有毒的。記者采訪中了解到，日常的塑料包裝正常使用還是安全的。比如，我們平時(shí)買到的熱飲溫度一般不超過70℃，這時(shí)用“6號(hào)”塑料杯蓋問題不大。如果溫度太高，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎使用。還有些消費(fèi)者為了圖方便，把飲料瓶當(dāng)成臨時(shí)水杯，這是錯(cuò)誤的。

陳先生介紹，目前常見的食品包裝材質(zhì)，比如家用保鮮膜的原材料一般選用LDPE。透明度高的PP常被用來制作塑料盒。而具有良好透明度，且表面光澤度高的PET則成為代替玻璃瓶合適的塑料瓶。選用這些原料制成的塑料瓶、塑料袋，正用于各種食品的包裝之中，只要按照正確的方法正常使用這些包裝，對于消費(fèi)者來說都是安全的。

鏈 接

塑料用品數(shù)字“秘密”

“1”代表PET (聚酯)： 礦泉水瓶、碳酸飲料都用這一材質(zhì)。耐熱至70℃易變形，長時(shí)間重復(fù)使用可能會(huì)釋放出有害物質(zhì)。高溫天氣盡量不要把礦泉水長期存放在露天或車?yán)铮膊灰苯影验_水沖進(jìn)礦泉水瓶。

“2”代表HDPE (高密度聚乙烯)：常見白色藥瓶，還用來裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品等。目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成，可耐110℃高溫，標(biāo)明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。

“3”代表PVC (聚氯乙烯)：常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等�？伤苄詢�(yōu)良，價(jià)錢便宜。只能耐熱81℃，高溫時(shí)容易有不好的物質(zhì)產(chǎn)生，很少被用于食品包裝。

“4”代表LDPE (低密度聚乙烯)：保鮮膜、塑料膜等多用這種材質(zhì)，耐熱性不強(qiáng)，將食物放入微波爐加熱前，應(yīng)取下包裹著的保鮮膜。

“5”代表PP (聚丙烯)：微波爐餐盒采用這種材質(zhì)制成，耐130℃高溫，透明度差。

“6”代表PS（聚苯乙烯）：用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒，耐熱溫度70℃－90℃，溫度過高會(huì)析出化學(xué)物。熱飲、快餐未超70℃，用它裝比較安全。不能裝強(qiáng)酸（如柳橙汁）、強(qiáng)堿性物質(zhì)，因?yàn)樗鼤?huì)分解出對人體不好的苯乙烯。

“7”代表PC及其他類：PC是被大量使用的一種材料，多用于制造奶瓶、太空杯等，因?yàn)楹须p酚A而備受爭議

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