吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，*初源于酒吧，網(wǎng)吧等帶“吧”字的場所，其代表這些地的收銀臺。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代場所的工作區(qū)域。因酒吧的空間形式經(jīng)營特點(diǎn)不一樣，吧臺是由經(jīng)營者自己設(shè)計(jì)，所以經(jīng)營者必須了解吧臺的結(jié)構(gòu)。
吧臺由（前吧）吧柜（后吧）以及操作臺（中心吧）組成，吧臺大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的�；救N吧臺設(shè)計(jì)常見是兩邊封閉的直線吧臺，這樣的吧臺可以凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的一辶端，這種吧臺的優(yōu)點(diǎn)是酒吧的人員不會背向客人，直線吧臺沒有固定的尺寸，一般認(rèn)為一個(gè)吧員能有效控制的吧臺在3.5米左右。另一種吧臺的形狀是馬蹄形吧臺，或者稱為U形吧臺，吧臺凸入室內(nèi)，一般要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩段抵住墻壁，在U形吧臺的中間，鑫雙富家具,.鑫雙富家具，現(xiàn)代吧臺定制
,四川省鑫雙富家具有限公司，可以設(shè)置一個(gè)凹形儲藏柜。第三種類型是環(huán)行吧臺，或是中間型吧臺。這種吧臺的中部有一個(gè)小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，鑫雙富家具,.鑫雙富家具，現(xiàn)代吧臺定制
,四川省鑫雙富家具有限公司，飯店酒吧一般設(shè)在大門附近，客人容易發(fā)現(xiàn)和到達(dá)的地，酒吧也可設(shè)在飯店頂樓或餐廳旁邊。酒吧設(shè)計(jì)要高雅舒適．裝修要美觀大．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺。家具要講究適用。吧臺用顯示華貴沉著、典雅的高級大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感覺，所以大部分酒吧吧臺用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計(jì)裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶和一些裝飾物面進(jìn)行。世界上沒有完全相同的兩個(gè)酒吧，盡管各個(gè)灑吧的目標(biāo)市場、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。
在室內(nèi)設(shè)置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺融入空間，吧臺的清潔與保養(yǎng)要注意清潔劑和保養(yǎng)劑的使用。
清潔
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在臺面或者污點(diǎn)，不及時(shí)處理就會形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
保養(yǎng)
1、吧臺的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物品放置在表亍面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當(dāng)污垢較多時(shí)，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?br />
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