產(chǎn)品展示
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)速凍快（30分鐘內(nèi)通過zuida冰晶生長(zhǎng)帶，中心溫度降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100um;速凍效果好（不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)）；適用于小批量食品生產(chǎn)，占地面積小，操作方便。
| 性能指標(biāo) | 參數(shù) |
| 液氮速凍溫度 | -180℃，常用-80－－120℃ |
| 液氮速凍時(shí)間 | 5-50分鐘可任意設(shè)定 |
| 液氮速凍成本 | 500-1000元/t |
| 機(jī)體材質(zhì) | 304不銹鋼 |
| 保溫層 | 150mm厚聚氨酯保溫層 |
| 電力規(guī)格 | 380V 50HZ |
| 制冷劑 | 液氮 5-8kg壓力 |
食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)速凍快（30分鐘內(nèi)通過zuida冰晶生長(zhǎng)帶，中心溫度降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100um;速凍效果好（不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)）；適用于小批量食品生產(chǎn)，占地面積小，操作方便。
| 性能指標(biāo) | 參數(shù) |
| 液氮速凍溫度 | -180℃，常用-80－－120℃ |
| 液氮速凍時(shí)間 | 5-50分鐘可任意設(shè)定 |
| 液氮速凍成本 | 500-1000元/t |
| 機(jī)體材質(zhì) | 304不銹鋼 |
| 保溫層 | 150mm厚聚氨酯保溫層 |
| 電力規(guī)格 | 380V 50HZ |
| 制冷劑 | 液氮 5-8kg壓力 |
