產(chǎn)品展示
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
諸城殺菌鍋鹵肉滅菌鍋現(xiàn)在全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜，涼拌菜為主，地方的鹵制品種類特別繁多，例如燒雞，烤鴨，雞腿等等，但是這些在超市里能夠買的食品都是需要經(jīng)過(guò)高溫殺菌的，因?yàn)樗麄兛赡軘y帶了對(duì)人體有害的沙門氏菌和大腸桿菌，含有了這些細(xì)菌是不符合國(guó)家食品監(jiān)督管理?xiàng)l例的，是不能夠在市場(chǎng)上進(jìn)行出售的，豬蹄高溫殺菌鍋控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。1、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來(lái)該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車間的自動(dòng)配置設(shè)備。2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。3、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成完美的溫度分布。5、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。6、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。7、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。9、完美的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到泰瀚低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。10、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝點(diǎn)無(wú)污垢。11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）。12、蒸汽殺菌功能。
諸城殺菌鍋鹵肉滅菌鍋特點(diǎn)及用途：1、根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝。2、節(jié)約能耗、操作方便。3、電腦半自動(dòng)控制：升溫、殺菌時(shí)間、蛋制品高溫殺菌壓力保護(hù)、產(chǎn)品冷卻。4、可進(jìn)行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌。5、可適用于真空包裝、罐頭、蛋制品高溫殺菌玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等。殺菌鍋選擇原則：一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高 。蛋制品高溫殺菌電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆�，所以�?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。雙鍋并聯(lián)不銹鋼高溫殺菌鍋全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)殺菌鍋高溫立式殺菌鍋，用泰瀚簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
諸城殺菌鍋鹵肉滅菌鍋升溫速度快：肉罐頭殺菌鍋殺菌時(shí)間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。水產(chǎn)品殺菌鍋轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無(wú)死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了泰瀚理想的殺菌效果。水產(chǎn)品殺菌鍋食品殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，食品殺菌鍋若產(chǎn)品要求溫度非常的嚴(yán)格，尤其是出口的產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆�，所以�?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)高溫殺菌鍋。一般的產(chǎn)品要求可以選擇電氣半自動(dòng)高溫殺菌鍋。手動(dòng)型殺菌鍋殺菌操作相對(duì)復(fù)雜，高溫殺菌鍋溫度控制和壓力控制等都由人工完成，食品外觀不宜掌控，漲袋和破碎的概率也相對(duì)的大一些。 肉罐頭高溫殺菌鍋3.殺菌精度高：本機(jī)采用泰瀚的技術(shù)及泰瀚的德國(guó)西門子PLC及人機(jī)界面，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過(guò)程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。
