產(chǎn)品展示
殺菌鍋豆制品高溫殺菌鍋
點(diǎn)擊次數(shù)：12發(fā)布時(shí)間：2018/10/11 11:01:10
更新日期：2019/5/15 14:32:19
所 在 地：中國(guó)大陸
產(chǎn)品型號(hào)：NP-800
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
殺菌鍋豆制品高溫殺菌鍋1)高溫短時(shí)間滅菌。采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。2）、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間和人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，減少處理水和熱量的損耗，同時(shí)提高了產(chǎn)量。3）、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。4）、熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。雙鍋并聯(lián)式調(diào)理殺菌釜適用范圍：金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。雙層殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。老百姓都知道食品安全是關(guān)系到自身身體健康的問題，但是對(duì)于食品安全的定義不是很清楚吧。其實(shí)，食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。雙層殺菌鍋在辦理QS的時(shí)候這一點(diǎn)就表現(xiàn)的異常明顯。要求食品企業(yè)必須具有符合國(guó)家規(guī)定符合標(biāo)準(zhǔn)的食品專用殺菌設(shè)備。如果是水殺，雙層水循環(huán)式殺菌鍋一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量；對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要。
殺菌鍋豆制品高溫殺菌鍋殺菌鍋特點(diǎn)：1、可進(jìn)行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌。2、節(jié)約能耗、操作方便。3、可適用于真包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等。4、電腦半自動(dòng)控制：升溫、殺菌時(shí)間、壓力保護(hù)、產(chǎn)品冷卻。5、根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝。殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。殺菌鍋適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。雙層的殺菌鍋上層是用來裝水的，下層是放置食品的，雙層水循環(huán)式殺菌鍋而上水層水罐的作用除了儲(chǔ)存水還有加熱水和產(chǎn)生蒸汽的作用，因?yàn)槿绻强蛻暨x用蒸汽式殺菌方式，可以用上水層的得水加熱產(chǎn)生蒸汽通過管道通入倒下水罐中，實(shí)現(xiàn)蒸汽加熱。
殺菌鍋豆制品高溫殺菌鍋全自動(dòng)控制系統(tǒng)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制（半自動(dòng)的是電腦版控制的）一次性完成，無需人工操作。雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋，板栗殺菌鍋，鮮玉米高溫滅菌設(shè)備目前公司現(xiàn)有殺菌鍋20多臺(tái)，殺菌工序在HACCP質(zhì)量控制體系中屬于關(guān)鍵控制點(diǎn)，是火腿腸生產(chǎn)的關(guān)鍵工序；殺菌鍋又屬于Ⅰ類壓力容器，是一種具有潛在爆炸危險(xiǎn)的特殊設(shè)備，殺菌鍋一旦發(fā)生泄漏和爆炸事故。現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈下，如何做好自己產(chǎn)業(yè)，如何把自己的產(chǎn)品在是同行業(yè)至于在專業(yè)位置，不光靠的是生產(chǎn)理念，生產(chǎn)質(zhì)量把關(guān)的問題，同樣需要好的殺菌設(shè)備，雙層水循環(huán)式殺菌鍋保證您的每一個(gè)產(chǎn)品都完美。由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。無論您是哪個(gè)行業(yè)，肉制品殺菌鍋多少錢哪個(gè)領(lǐng)域，只要您需要高溫殺菌鍋殺菌設(shè)備，我們都會(huì)提供專業(yè)化的解決方案和泰瀚專業(yè)的建議，并保證設(shè)備的高質(zhì)量的運(yùn)行和可靠性的設(shè)計(jì)。一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。
