拐棗木材細致堅硬，為建筑和制細木工用具的良好用材。 拐棗樹木是很好的用材木。其材質(zhì)堅硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來作樂器、精致的工藝品、家具及建筑裝飾等。此外，拐棗樹是一種速生樹種。樹勢優(yōu)美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虬曲，狀甚奇特，是"四旁"綠化的理想樹種，作城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹，亦十分相宜。拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料�？勺�果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。采用工藝，進行深加工，可制成方便飲料－－拐棗晶。拐棗飲料等產(chǎn)品，不僅可內(nèi)銷，還可出口，頗受消費者青睞，很有發(fā)展前途。

果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制"拐棗果實拐棗酒"，

1.醒酒安神枳椇子中含有大量的，二氫楊梅素，葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質(zhì)，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。

3.祛風通絡(luò)止痙 枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之癥。

4.止渴除煩，補充營養(yǎng) 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力，果實有益氣補血功效，老少皆宜。

5.降血壓 研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。

拐棗有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)科研部門分析測定，其肉質(zhì)果梗中含蔗

拐棗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風味頗佳，可作為生食果品。因而有"糖果樹"的盛名，又有"雞爪梨"、"甜半夜"之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發(fā)價值的野生果類資源。

功效:能治風濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，拐棗適用于熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發(fā)熱等癥。

主治:拐棗具有醫(yī)用價值，可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實為枳椇子。其藥用*早見于《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它"味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜"，是糖尿病患者的理想果品。"其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒"。拐棗果梗釀制的"拐棗白酒"，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風濕麻木和跌打損傷等癥。在中醫(yī)上，其種子、木質(zhì)入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效。

化學成份:北枳椇種子含黑麥草堿(perlolyrine)，β-咔啉(β-carboline)，枳椇甙(hovenoside)C、D、G、G＇和H，其中枳椇甙D和G相應(yīng)的甙元為酸棗甙元(jujubogenin);果實含多量葡萄糖(glucose)，硝酸鉀(nitre)和蘋果酸鉀(potassiummalate);果柄和花序軸均含葡萄糖，果糖(fructose)和蔗糖(sucrose)，在花序軸中這三者的含量分別為111.14%、4.74%和12.59%;根皮含歐鼠李堿(frangulanine)和枳積椇堿(hovenine)A、B，枳椇堿A即去-N-甲基歐鼠李堿(des-N-methylfrangulanine);木質(zhì)部含枳椇酸(hovenic acid)。