甲基橙皮苷是橙皮苷甲基化反應(yīng)制得為多種類似物質(zhì)混合物，但以3-甲基橙皮苷為主份，易溶于水，屬維生素P類藥，具有抗病毒和抗菌作用，亦可增強(qiáng)維生素C的作用；能一直絡(luò)氨酸酶的作用，用于治療黑斑、雀斑等皮膚病，具有美白皮膚的功效；能加強(qiáng)毛細(xì)管抵抗力，維持血管正常通透性，使毛細(xì)血管的彈性與韌性增強(qiáng)，防止和治療毛細(xì)血管出血，牙齦出血等；另外可用于鼻出血、視網(wǎng)膜出血、腸胃道出血以及手術(shù)前后的出血預(yù)防和治療；為“脈通”、“心脈寧”、“橙維C”制劑的原料，也應(yīng)用于美白除斑產(chǎn)品和食品添加劑。

甲基橙皮苷的傳統(tǒng)工藝是有液堿法（氫氧化鈉法），將橙皮苷溶于氫氧化鈉溶液中，然后加入甲基化試劑——硫酸二甲酯進(jìn)行甲基化反應(yīng)得到甲基橙皮苷，此法的收率僅為70%。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用氫氧化鈣代替氫氧化鈉做甲基化反應(yīng)的堿性試劑能提高收率，降低成本，工藝穩(wěn)定可行。因氫氧化鈣是中強(qiáng)性堿，氫氧化鈉是強(qiáng)堿，橙皮苷在強(qiáng)堿下容易被破壞，影響成品甲基橙皮苷的含量及收率，因此用氫氧化鈣生產(chǎn)甲基橙皮苷是一條工業(yè)化可行的路線。

目前，甲基橙皮苷基本上采用真空減壓干燥，該干燥方法存在溫度不能太高、干燥時(shí)間長(zhǎng)、效率低、成本高等不足。超濾膜分離技術(shù)具有干燥速度快、物料受熱時(shí)間短、生產(chǎn)工序簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)單、可控性好等優(yōu)點(diǎn)，適合工藝大生產(chǎn)。

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