長沙多功能油不串味水油分離油炸鍋  食品廠專用休閑食品油炸設(shè)備報(bào)價(jià)  油炸食品介紹

油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛

長沙多功能油不串味水油分離油炸鍋  食品廠專用休閑食品油炸設(shè)備報(bào)價(jià)  油炸設(shè)備介紹

油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進(jìn)行油炸的設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應(yīng)用的設(shè)備。

 

長沙多功能油不串味水油分離油炸鍋  食品廠專用休閑食品油炸設(shè)備報(bào)價(jià)  油炸設(shè)備性能特點(diǎn)

油炸鍋分為：電加熱，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式。是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上*選進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。 　1、巧用原理，油不變質(zhì) 　利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校瑒游镉椭寥胫参镉拖聦�，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)游镉椭�、反�?fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。

2、提高品質(zhì)、保證健康 　特殊工藝使殘?jiān)蛣游镉椭x開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。

3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保 　本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時(shí)減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

4、油不串味、一機(jī)多用 　該工藝通過限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食品，互不串味，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營品種。

5、本機(jī)裝有的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。

長沙多功能油不串味水油分離油炸鍋  食品廠專用休閑食品油炸設(shè)備報(bào)價(jià)  油炸設(shè)備基本參數(shù)

電功率:12KW/18KW/24KW
電壓：380V
重量：20kg/30kg/42kg
加油量：120斤/180斤/220斤
材質(zhì)：不銹鋼
產(chǎn)量/8小時(shí)：400斤/600斤/800斤
深度高度：1000*500/1200*600
加水量：1斤水（水在下面，油在上面）
加油量：100-150斤油

長沙多功能油不串味水油分離油炸鍋  食品廠專用休閑食品油炸設(shè)備報(bào)價(jià)  油炸設(shè)備優(yōu)勢特點(diǎn)

1.   電加熱、煤加熱無油煙、無浪費(fèi)、每鍋每天節(jié)省15元。每年節(jié)省5000元，鍋壽命在10年，節(jié)省55000元。

2.由于是給油直接加熱，效能高，省煤30%以上，年節(jié)省2000元。

3.下面是水、上面是油，油渣自動分離，所以無油煙，干凈衛(wèi)生，不熏人。

4.由于油渣分離，永不清渣，油品永遠(yuǎn)清亮，不發(fā)黑、不糊鍋。

5.渣自動掉入水中，只需換水，永不清渣，不浪費(fèi).

6.有溫控制器控制，全程0-400度 隨意設(shè)定，操作難度低，人員易操作，保持成品的質(zhì)量。

7.油水分離，底部為水，上面是油，而且底部不會加熱，面渣沉淀到底部水中，不會燒焦變黑，影響油質(zhì)，油一直很清。

8.油炸鍋鍋底為錐形，便于沉淀面渣