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FDA高度關(guān)注零售食品安全問(wèn)題
點(diǎn)擊次數(shù)：538 發(fā)布時(shí)間：2010/11/1 10:53:58
FDA密切關(guān)注食品安全問(wèn)題
根據(jù)2009年發(fā)布的一項(xiàng)為期10年的零售食品研究報(bào)告，F(xiàn)DA要求零售商店必須配有經(jīng)過(guò)認(rèn)證的食品保護(hù)管理人員。
此外，F(xiàn)DA的計(jì)劃還包括：加大負(fù)責(zé)零售食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定和檢測(cè)的FDA食品法典的實(shí)施力度;各州、地方政府和機(jī)構(gòu)積極落實(shí)FDA國(guó)家零售計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)和其他措施，為創(chuàng)造一個(gè)更好的監(jiān)管環(huán)境而努力。
在長(zhǎng)達(dá)10年的研究時(shí)間里，機(jī)構(gòu)在1998年、2003年和2008年對(duì)超過(guò)800種零售食品進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)了5個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，分別為：不安全的食品來(lái)源、個(gè)人衛(wèi)生狀況欠佳、烹飪時(shí)間不充足、儲(chǔ)存（時(shí)間、溫度）不當(dāng)、食品表面和設(shè)備受污染。
FDA還發(fā)現(xiàn)，學(xué)校、快餐店、全方位服務(wù)餐廳、肉類(lèi)家禽市場(chǎng)部門(mén)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)部門(mén)的衛(wèi)生條件有所改善，但是醫(yī)院、療養(yǎng)院、熟食店和海鮮市場(chǎng)部門(mén)的條件仍需改進(jìn)。
原創(chuàng)作者：寧波天行健儀器公司
