廚藝到家餐飲培訓(xùn)學(xué)校

  據(jù)英敏特發(fā)布的《早餐-中國，2016》報(bào)告預(yù)測(cè)，中國消費(fèi)者早餐食品總消費(fèi)將從2015年的1.334萬億元增至2021年的1.948萬億元。到2021年，在外食用早餐市場(chǎng)銷售額預(yù)計(jì)將突破8400億元。面對(duì)著這個(gè)巨大的早餐市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者們激烈的爭(zhēng)奪戰(zhàn)越拼越火，怎樣選擇特色早餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)門好手藝成為他們?nèi)账家鼓畹脑掝}。

　　千百年來，早餐生意都是一門上手快，利潤(rùn)大，經(jīng)營(yíng)靈活的小本買賣，就是在哪氣派豪華的火鍋店也可以在門口支口鍋賣油條，便利店可以在柜臺(tái)上放個(gè)保溫柜賣包子，就算是一個(gè)無業(yè)者也可以大早上的在路口煮點(diǎn)玉米賣上幾個(gè)錢。但講真，早餐真不是個(gè)容易的生意。

　　近年來的早餐車，早餐亭等都是具有潛力的營(yíng)生買賣。當(dāng)然，早餐市場(chǎng)的規(guī)模確實(shí)讓人無法忽略。地段再好，規(guī)模再大，資金再多，如果沒有好的口味那也是枉然。

　　通過大量的市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)方面是怎樣選擇特色早餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)門好手藝的有效途徑。

　　一是選擇大眾化的食品作為早餐經(jīng)營(yíng)；做早餐在品種的選擇上千萬不要太花哨，太離奇，要選擇適合普通老百姓能夠接受的美食，如面食，餅類，蛋類，豆制品飲料，蒸類，粥類食品，千萬不要在早上搞什么火杠杠的麻辣食品，聽起來不吉利的臺(tái)灣棺材板小吃之類型的早餐食品，消費(fèi)者會(huì)抵觸的。

　　二是選擇美味獨(dú)特的早餐學(xué)手藝；做餐飲這個(gè)行當(dāng)，有說道的就是口味，口味為王天經(jīng)地義。沒有超群的技藝，出眾的口味，再便宜的早餐也是業(yè)績(jī)平平。廚藝到家餐飲培訓(xùn)學(xué)校為什么在市場(chǎng)上那么受到歡迎，眾口一詞的說法就是，“味道很好很正宗”。

　　三是選擇成本低廉的早餐技術(shù)培訓(xùn)；這是怎樣選擇特色早餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)門好手藝的另外一個(gè)大問題是成本問題。

　　筆者先給大家講一個(gè)親自遇到的事情，河南毛少新開了一個(gè)80多平米的早餐店，經(jīng)營(yíng)的品種有饅頭，包子，花卷，燴面，刀削面，拉面，重慶小面，豆?jié){，油條，胡辣湯等等20多種，每天早上來吃早點(diǎn)的人可以說是絡(luò)繹不絕，老板、員工等個(gè)個(gè)都累得滿頭大汗，忙前忙后，看起來好像老板會(huì)賺個(gè)盆滿缽滿的，可是毛老板卻一臉苦笑，他說：“生意越好我越不高興”。探究其根源，就是早點(diǎn)品種大多數(shù)都是勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，加上成本和各種開支，利潤(rùn)微薄。的確是那樣，要個(gè)把鐘頭攢勁巴薩地賣一大鍋饅頭還不抵花幾分鐘賣幾碗八碗香果面的利潤(rùn)大。所以《現(xiàn)代營(yíng)銷》雜志社幾十年的辦刊理念就是；“賺錢不在多忙碌，關(guān)鍵選對(duì)好項(xiàng)目。”

　　四選擇技術(shù)培訓(xùn)千萬不要加盟；在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，不少人不加思考地盲目跟風(fēng)，時(shí)髦從“流”。認(rèn)為選對(duì)一個(gè)品牌，花幾萬元做個(gè)加盟，總部幫忙干，事實(shí)上多數(shù)的加盟因?yàn)榉N種原因而失敗，偷雞不到倒失一把米的事情縷縷發(fā)生。大量的成功事實(shí)證明，開早餐店還是要多考慮怎樣選擇特色早餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)門好手藝才是有效途徑。廚藝到家餐飲培訓(xùn)學(xué)校自始至終幾十年堅(jiān)守一個(gè)信念，教會(huì)投資者一門過硬的絕技，受到了經(jīng)營(yíng)者的一直好評(píng)。

　　廚藝到家餐飲培訓(xùn)學(xué)校以上幾個(gè)小小的看法，希望能夠?qū)υ鯓舆x擇特色早餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)門好手藝的朋友能夠有所幫助。

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