一．為何越來(lái)越多的人選擇食用有機(jī)硒大米？ 營(yíng)養(yǎng)分析表明，與普通大米相比,天然有機(jī)硒大米中的有機(jī)硒的含量是其他大米含量的5倍以上，鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素分別是普通大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍,賴(lài)氨酸含量是普通大米的22.5倍。長(zhǎng)期食用對(duì)延緩衰老、糖尿病、肝以及心腦血管、腸胃、眼睛等皆有十分明顯的作用。 當(dāng)今的社會(huì)，居家的生活，追求大米的品質(zhì)不只是好吃就可以滿(mǎn)意的，而且更加注重的應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)和健康。民以食為天，米有許多種，選好米一直是大家關(guān)心的事情！ 二．有機(jī)硒大米生長(zhǎng)過(guò)程 1. 播種、灌溉。（山泉水灌溉） 有機(jī)硒大米采用的水稻旱直播技術(shù)，水稻直播耐旱性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，適時(shí)噴灑山泉水，生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)硒大米韌性強(qiáng)（所以蒸煮時(shí)相對(duì)于普通大米要少加點(diǎn)水）。 2. 除草。（人工除草） 富硒水稻在生長(zhǎng)期間，采用人工除草，人工除草時(shí)確定將草連根拔掉，除去草根時(shí)使稻苗根部得到疏松，使秧苗肥力吸收能力得到加強(qiáng)，更有利于新陳代謝。 3. 殺蟲(chóng)（生物鏈平衡） 東阿村水稻田里的青蛙、鳥(niǎo)和狼蛛、球腹蛛、莽蝽等十幾種害蟲(chóng)專(zhuān)吃稻飛虱等水稻害蟲(chóng)。東阿村三面環(huán)山，特殊的地勢(shì)使得該村的生物呈現(xiàn)出多樣性，非常適合狼蛛、球腹蛛、莽蝽等蟲(chóng)子的生長(zhǎng)，從而形成了相對(duì)平衡的生態(tài)系統(tǒng)。如果噴了農(nóng)藥，反而會(huì)把益蟲(chóng)殺死，破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。因此在這里水稻不噴藥，病蟲(chóng)也能得到控制。 4.施肥（干凈的草木灰） 琿春特有的肥沃有機(jī)黑土含有多種礦物質(zhì)，農(nóng)民在播種之前，潑點(diǎn)用葉子煙泡過(guò)的糞水，撒些炮灰（干凈的草木灰），水稻分蘗開(kāi)花期適量播撒鴨糞、雞糞等有機(jī)肥。由于采用真正的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，生長(zhǎng)過(guò)程既不噴農(nóng)藥，也不用化肥，所以產(chǎn)量普遍較低（平均畝產(chǎn)在100公斤左右），農(nóng)民想要保持收益，價(jià)格只能隨之而漲。 4. 那么，天然有機(jī)硒大米里的硒到底是怎么來(lái)的呢？公共營(yíng)養(yǎng)師孫志平與您分享。 孫志平：有機(jī)硒大米是從富硒土壤里長(zhǎng)出來(lái)的，其生物過(guò)程為：來(lái)自土壤的可溶性有機(jī)態(tài)硒，通過(guò)植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)莖-葉-花-果實(shí)的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，*后，來(lái)自土壤的離子狀態(tài)的硒被以硒蛋白的形式保存在種子里，所以說(shuō)源健硒大米是天然的有機(jī)硒大米。