粉絲冷庫廠家電話粉絲冷庫安裝粉絲冷庫維修環(huán)通供粉絲冷庫的作用：粉絲冷庫是一年四季不受時間限制生產(chǎn)粉絲的專用冷庫，粉絲冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計跟一般保鮮庫，冷凍庫，冷藏庫，速凍庫設(shè)計不同，粉絲冷庫內(nèi)的制冷蒸發(fā)系統(tǒng)適合用排管（制冷排管結(jié)構(gòu)經(jīng)專業(yè)技術(shù)設(shè)計）冷庫內(nèi)需要保濕，不宜使用風(fēng)冷式蒸發(fā)系統(tǒng)﹙不能使用吊頂冷機(jī)﹚以防風(fēng)吹及降溫太快粉絲失水?dāng)嗔�，制冷壓縮機(jī)應(yīng)選用半封閉低溫壓縮機(jī)，同時壓縮機(jī)配比要加大冷量。入庫前預(yù)冷及冷藏工藝： 粉絲生產(chǎn)出的成品先放在粉絲冷庫內(nèi)預(yù)冷，然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，內(nèi)部有大量冰渣為止；不宜驟然降溫，庫內(nèi)溫度降得太快，若驟然降溫，粉絲會被凍裂凍泡或斷裂，因此冷庫內(nèi)溫度應(yīng)控制在－5℃～－8℃為宜。粉絲庫溫度選擇 濕粉絲入庫冷凍初期，應(yīng)在0~4℃的溫度使其充分老化，這一過程需1.5~2h，然后逐漸降溫，降至-10℃左右時，保持6~7h出庫，選用庫溫為-12℃，可保證粉絲凍結(jié)質(zhì)量。粉絲冷凍后的出庫解凍 1、將粉絲移出冷庫任其自然解凍。 2、利用電風(fēng)扇，借助風(fēng)力吹落冰渣、水珠，輔助手工抖動、分排，使粉絲一根根自然分開，防止粘連、并條。 3、可用手輕輕揉搓，使并條的粉絲全部散開。若氣溫反差太大，可放在20℃～30℃的清水中解凍，隨之搓開。 粉絲冷庫帶來的經(jīng)濟(jì)價值： 經(jīng)過粉絲冷庫冷凍后的粉絲易于分散，無并條現(xiàn)象，增加粉絲彈性，并且柔潤嫩滑，絲條勻細(xì)，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時入水即軟，爽口宜人。 粉絲冷庫容量設(shè)計： 我國大部分地區(qū) 年平均溫度較高，特別是 6~9月溫度會更高所以一般不宜生產(chǎn)紅薯粉絲，假如一年內(nèi)生產(chǎn)期只有10個月產(chǎn)量200噸左右，按每月生產(chǎn)2噸粉絲計算，年產(chǎn)200t左右。凍結(jié)粉絲的冷庫不同于一般的生產(chǎn)性冷庫，粉絲不能堆放，需用粉桿架好后再冷庫中上架、架與架之間要有適當(dāng)間隔，根據(jù)經(jīng)驗，每1m3冷庫空間可擱置25kg粉絲，設(shè)計空間為長*寬*高=4米*3.5米*2.5米，除去頂排管所占空間，有效空間為25 m3，冷庫一次能容納700kg，能滿足生產(chǎn)要求。常規(guī)粉絲加工方法：一般粉絲的生產(chǎn)加工只能只能在隆冬季節(jié)生產(chǎn)粉絲，受天氣溫度的影響生產(chǎn)，如天氣太冷，粉條就會凍過頭，容易粘連，如天氣不冷，凍出來的粉條容易折碎，成品率低質(zhì)量差。 環(huán)通給您帶來的好處： 用粉絲冷庫來生產(chǎn)粉絲,一年四季都能生產(chǎn)，不受時間溫度的影響，經(jīng)過冷凍后的粉絲色澤透亮，耐煮，韌性好，吃起來軟筋香，口感好，粉絲冷庫是生產(chǎn)加工粉絲的專用冷庫。粉絲冷庫的制作工藝及設(shè)備選型 ： （庫板）粉絲冷庫的庫體采用硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板，采用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，雙面彩鋼板采用的偏心鉤和槽鉤,庫板偏心式的連接方式實現(xiàn)庫板與庫板之間的緊密連接，優(yōu)異的密封性相當(dāng)大程度的減少冷氣泄漏，增強(qiáng)隔熱效果。T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝�？茖W(xué)的設(shè)計，簡單實用，節(jié)能環(huán)保。施工快速。（很多做冷庫的工程商一味吹捧自己的庫板每立方的重量，重量大的效果就好，其實這是一個錯誤的觀念，殊不知聚氨酯發(fā)泡與環(huán)境溫度關(guān)系很大，夏天溫度高發(fā)泡時間短用料就少，冬天溫度低，發(fā)泡時間慢用料就多，總之在38-42公斤/立方都是合格的，換句話說，夏天的庫板沒人能做到42KG/立方 冬天也沒有人能做到38KG/立方。所以說庫板的重量不是衡量庫板好壞的指標(biāo)，庫板的好壞是聚氨酯發(fā)泡時氣孔的閉合率，閉合數(shù)量越多 溫州環(huán)通冷暖設(shè)備制造有限公司售前售后技術(shù)部） （電控部分）制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù),智能電腦溫度控制，高精度溫度傳感器；庫內(nèi)溫度在-15℃－－5℃范圍內(nèi)自由設(shè)定；（溫控器本身的控制范圍是很寬的）溫州環(huán)通，全自動溫度恒溫,自動開關(guān)機(jī),無須人工操作,數(shù)碼溫度顯示，確保庫內(nèi)物品存放安全。如其中一臺故障報警，在無人值守的情況下，延時3分鐘自動切換到備用機(jī)上運行，確保藥品安全。當(dāng)停電時，超過30分鐘系統(tǒng)可以自動切換到備用電，或發(fā)電機(jī)上。這個時間是人為的可以自行設(shè)定。 （制冷機(jī)組配搭 ）一般來說粉絲冷庫所凍的粉絲水份含量大，故熱負(fù)荷很大，所以說制冷量要配大，壓縮機(jī)組選用水冷半封機(jī)組相當(dāng)好，壓縮機(jī)必須是低溫壓縮機(jī)，市面保有量較大的品牌有：谷輪，都靈 雪鷹等 蒸發(fā)器不建議采用風(fēng)機(jī)，一般我們推薦無縫鋼管和多翅鋁排管，能保持庫類水分及粉絲的色澤，更多細(xì)節(jié)請咨詢溫州環(huán)通4006-117-177