上海燒烤無(wú)煙碳烤車(chē)廠 燒烤無(wú)煙碳烤車(chē)維護(hù) 雪聚供【燒烤車(chē)使用】燒烤小吃車(chē)的使用方法 燒烤小吃車(chē)保養(yǎng)攻略做燒烤，離不開(kāi)燒烤小吃車(chē)，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐非常簡(jiǎn)單，但是存在的問(wèn)題也是非常多，比如燒烤時(shí)有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保障等。而現(xiàn)在推行這種環(huán)保型、無(wú)煙燒烤爐，實(shí)現(xiàn)了燒烤技術(shù)和使用上的一次全新革新。烤爐采用現(xiàn)代科技的陶瓷板隔熱技術(shù)，烤制食物更快、無(wú)油煙，而如何將無(wú)煙燒烤爐的技術(shù)發(fā)揮得淋漓精致，和它正確的使用方法也密不可分的。燒烤小吃車(chē)使用方法：1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用2、往油脂收集盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤(pán)，再加入水。3、 打開(kāi)燃?xì)饪傞y，然后打開(kāi)燒烤小吃車(chē)右邊紅色開(kāi)關(guān)，并向左擰開(kāi)，用點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板，并打開(kāi)烤爐的風(fēng)機(jī)。4、點(diǎn)燃確認(rèn)：點(diǎn)火器點(diǎn)燃陶瓷板時(shí)，可見(jiàn)一束火苗沖上燃燒板，將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果未見(jiàn)陶瓷板上有淡藍(lán)色火焰，此為未點(diǎn)燃，請(qǐng)重新點(diǎn)火，直到點(diǎn)燃為止。燃燒板表面剛開(kāi)始可見(jiàn)薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無(wú)明火且發(fā)紅發(fā)熱。5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)及各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。注意事項(xiàng)：1.無(wú)煙燒烤小吃車(chē)燃料都是采用煤氣的，需要配置煤氣罐，在使用時(shí)，禁止使用中壓閥或高壓閥。2.發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，并找維修部門(mén)修理后再使用（惹是小問(wèn)題，一般修燃?xì)庠畹亩伎梢越鉀Q）。3.燒烤時(shí)，應(yīng)避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙4.燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架，為鐵絲結(jié)構(gòu)，在長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)具^(guò)程中，會(huì)發(fā)生熱脹冷縮的物理反應(yīng)，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正�，F(xiàn)象。由于燒烤小吃車(chē)的相當(dāng)高溫度有所限制，***不會(huì)將燒烤網(wǎng)架燒熔燒斷，當(dāng)燒烤網(wǎng)架發(fā)生變形時(shí)，只需用工具稍微撥動(dòng)扶正即可，而且當(dāng)燒烤結(jié)束后，變形的燒烤網(wǎng)架一般也會(huì)自動(dòng)冷卻復(fù)原。5.燒烤過(guò)程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。6.打開(kāi)煤氣總閥、點(diǎn)燃陶瓷板后，一定要將風(fēng)機(jī)打開(kāi)。風(fēng)機(jī)作用：向燒烤小吃車(chē)的燃燒室吹風(fēng)、輸送空氣（氧氣），實(shí)現(xiàn)對(duì)煤氣二次循環(huán)燃燒，避免少許未充分燃燒的液化氣浪費(fèi)掉，另外可防止在烤制食物時(shí)將竹簽烤焦。燒烤小吃車(chē)保養(yǎng)攻略：1、清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。2、清潔時(shí)，可將油脂收集盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。3、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。4、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。聯(lián)系人：田先生地址：上海青浦區(qū)新嵩路605號(hào)