大米生蟲怎么辦？怎么儲(chǔ)存？如果蟲子不多，又舍不得扔掉，可以把大米裝進(jìn)塑料袋后放入冰箱的冷凍室，冷凍 24 小時(shí), 吃的時(shí)候用水漂洗大米，凍僵的蟲子會(huì)飄在水面上，洗幾次就可以煮飯了。但如果蟲子太多，建議直接扔掉。如果發(fā)霉了，更是***不要吃，馬上扔掉。大米原則上是吃多少買多少。且買來(lái)的大米應(yīng)封好袋口，或裝進(jìn)帶蓋子的盒（箱）中，存放于干燥陰涼處，不要放在廚房等溫度高、濕度大的地方。煮米飯用冷水還是熱水？網(wǎng)上有很多文章說(shuō)，煮米飯時(shí)應(yīng)該加熱水，理由是：煮飯時(shí)間越長(zhǎng)、米飯營(yíng)養(yǎng)損失越大，而煮飯加熱水可以縮短煮飯時(shí)間。看著很有道理，但其實(shí)，現(xiàn)在大家基本都是用電飯煲煮飯的，煮一鍋飯用不了多長(zhǎng)時(shí)間，一小鍋煮飯水從冷變熱的幾分鐘里，營(yíng)養(yǎng)根本損失不了多少。所以，結(jié)論就是：冷水熱水，愛(ài)用哪個(gè)用哪個(gè)。