優(yōu)質(zhì)烤魚(yú)哪家好-特別好吃的烤魚(yú)加盟店-北京德鑫茂瑞餐飲管理有限公司
萬(wàn)州烤魚(yú)是一種發(fā)源于巫山的特色美食，流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃�，F(xiàn)今流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，確保了萬(wàn)州烤魚(yú)的純正芳，更好地體現(xiàn)"色味"俱全的美味烤魚(yú)。
萬(wàn)州烤魚(yú)的獨(dú)特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪法有機(jī)結(jié)合，用料面除了民間秘外，還結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用50多種草藥及調(diào)料調(diào)制出麻辣烤魚(yú)、醬烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、蔥烤魚(yú)、辣味烤魚(yú)、鼓汁味烤魚(yú)、共十余種口味。巫山烤魚(yú)以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。而料的運(yùn)用是巫山烤魚(yú)制作中的一個(gè)絕活，無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)了百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用這種法做出的烤魚(yú)一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚(yú)肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦味和濃郁的料味，回味無(wú)窮，百吃不厭!

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