冰淇淋作為一種時(shí)尚飲食，已經(jīng)成為眾多人茶余飯后用于消遣的甜點(diǎn)，所以越來(lái)越多的商超、茶屋、冷飲店都配上了自動(dòng)冰淇淋機(jī)，隨著冰淇淋機(jī)的出現(xiàn)，冰淇淋行業(yè)開(kāi)啟了向智能化發(fā)展的進(jìn)程。冰淇淋為消費(fèi)者帶來(lái)口感更豐富、造型更多樣的冰淇淋美食。冰淇淋機(jī)從理念上改變了傳統(tǒng)的冰淇淋制造方法。

　　冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的冷凍食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人體所必需的多種維生素、氨基酸、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪等，食用后易消化吸收。是家庭餐桌必備的食品，被視為不可缺少的甜點(diǎn)和休閑食品。

　　當(dāng)然買一臺(tái)冰淇淋機(jī)就要知道冰淇淋機(jī)的結(jié)構(gòu)，使用故障處理方法和注意事項(xiàng)?

　　豫隆恒冰淇淋機(jī)簡(jiǎn)介：

　　1、該機(jī)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)合理，制作精良，關(guān)鍵配套件均為國(guó)內(nèi)外技術(shù)生產(chǎn)和配套，原裝進(jìn)口名牌意大利阿斯帕拉壓縮機(jī),丹佛斯過(guò)濾器、電磁閥、膨脹閥等，所以制冷性能可靠。

　　2、可以調(diào)整冰淇淋的軟硬程度。多品種生產(chǎn)，使冰淇淋成形的形態(tài)和此相適應(yīng)的軟硬程度產(chǎn)生差異，可通過(guò)本機(jī)配置的恒溫調(diào)節(jié)裝置，視其成形的形態(tài)在出料溫度為-5℃~-7℃范圍內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

　　3、可以調(diào)整冰淇淋的膨脹率。視冰淇淋的混合料的稠度，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整下料調(diào)節(jié)閥的進(jìn)料孔大小來(lái)改變冰淇淋膨脹率指標(biāo)。

　　豫隆恒冰淇淋機(jī)選用名牌成熟制冷配套件和高效壓縮機(jī)，融合旭眾精湛工藝輔以嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程，使產(chǎn)品整體性能及品質(zhì)得以全面提升。

　　冰淇淋機(jī)是由哪些結(jié)構(gòu)組成的?

　　原料缸

　　原料缸是對(duì)冰激凌原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存其所形成的奶漿。

　　空氣奶漿混合泵

　　冰激凌機(jī)工作原理中，它是輸送裝置的關(guān)鍵設(shè)備。

　　冷凍缸

　　奶漿和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。

　　冷凍缸內(nèi)的攪拌刮刀架

　　由攪拌電機(jī)通過(guò)減速箱、傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門。

　　冰淇淋機(jī)凍缸，在冰淇淋機(jī)使用中*經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，為什么會(huì)凍缸以及如何防止冰淇淋機(jī)凍缸?

　　1、漿料含水不可太多，水太多容易結(jié)冰，一結(jié)冰自然就會(huì)造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請(qǐng)嚴(yán)格按照比例配比漿料。

　　2、兩邊產(chǎn)出量差別太大，冰淇淋出產(chǎn)量少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法：如果兩種口味相同，在出糕多的一邊打出幾個(gè)倒入出糕少的存料盆內(nèi)，使兩邊產(chǎn)出量保持基本平衡。如是不同的口味，需要在銷售時(shí)盡量保持產(chǎn)出量平衡。 3、清洗冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒(méi)有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。 4、儲(chǔ)料缸已經(jīng)沒(méi)有漿料，但冰淇淋機(jī)仍然在制冷，此時(shí)極易凍缸。請(qǐng)注意隨時(shí)加料。 5、長(zhǎng)時(shí)間不打糕，且機(jī)器在不停地制冷，此時(shí)也極易造成凍缸現(xiàn)象。避免辦法：超過(guò)30分鐘不打冰淇淋，請(qǐng)暫停冰淇淋機(jī)，或打出一些冰淇淋倒回儲(chǔ)料缸內(nèi)。

　　出現(xiàn)凍缸后解決的辦法

　　凍缸時(shí)輕則打不出冰淇淋，嚴(yán)重將造成減速機(jī)或電機(jī)的損壞，請(qǐng)注意正當(dāng)操作，特別是在銷售時(shí)要經(jīng)常查看儲(chǔ)料缸中是否有冰淇淋料液，如果沒(méi)有要及時(shí)補(bǔ)充，避免冰淇淋機(jī)凍缸現(xiàn)象的發(fā)生。 一般機(jī)器凍缸時(shí)會(huì)聽(tīng)到機(jī)器內(nèi)部攪拌軸與機(jī)器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽(tīng)到這種聲音時(shí)首先關(guān)閉冰淇淋機(jī)的電源，查看儲(chǔ)料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒(méi)有則加滿料即可，如果凍缸后打不出冰淇淋，而儲(chǔ)料缸中仍然有冰淇淋漿料，那么將冰淇淋機(jī)停止30分鐘左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。

　　安全注意事項(xiàng)：

　　1、機(jī)器需要安全可靠接地;

　　2、確保電壓為額定電壓，且工作電壓不得偏差額度電壓±10%;

　　3、機(jī)器停止使用、拆卸部件或?qū)C(jī)器清洗時(shí)，請(qǐng)切斷電源;

　　4、如果機(jī)器出現(xiàn)故障需要維修，為避免危險(xiǎn)，請(qǐng)聯(lián)系廠家或?qū)Ｂ毴藛T維修;

　　5、對(duì)于沒(méi)有插頭的機(jī)器，只能跟含有空氣開(kāi)關(guān)的外電源相連。機(jī)器額定功率小于2000W的，使用16A的空氣開(kāi)關(guān);額定功率大于2000W的，使用32A的空氣開(kāi)關(guān)。

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