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旺角8號
式風味 味道醇 風味獨特
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燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝，乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。
廣東人逢年過節(jié)上拜神都會帶上乳豬，電影視開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌翼、鹵水鴨腎等。
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