強大行星攪拌炒鍋適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料及食堂帶湯少的炒制菜品等高粘度的物料的炒制、煮制。

  諸如所知，行星攪拌炒鍋價格遠遠高于普通攪拌夾層鍋，所以低粘度物料的炒制為節(jié)約成本采用普通攪拌夾層鍋即可； 而高粘度物料的特性是粘度高、攪拌效果好，所以必須選用行星攪拌，徹底攪拌，刮邊刮底無死角，不糊鍋。
 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。 

強大行星攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

和普通攪拌機相比，它有如下優(yōu)點：

1. 高效率，其攪拌原理決定了其比普通攪拌機更強的攪拌效率。

2. 使用范圍廣，研究表明行星攪拌機可以適用于粘度在100萬pcs和固含量90%以下的大多數(shù)物料。配合多種攪拌器和其它輔助裝置完全可以替代市場上絕大多數(shù)普通攪拌機。

3. 主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，

4. 鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

5. 加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

6. 蒸汽：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

7. 電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

8. 燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

9. 電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

特點

安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

行星攪拌炒鍋設(shè)備特點：

1、 配置質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。

2、 適應(yīng)性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優(yōu)點。

3、 安全性突出：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

4、 適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

5、 攪拌方式：攪拌方式采用特殊的傾斜式轉(zhuǎn)動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其轉(zhuǎn)動比為非整數(shù)轉(zhuǎn)動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。

6、 干凈衛(wèi)生：使用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，其轉(zhuǎn)動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

7、 倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

8、 控制性好：采用無極變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。