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紅衣主教，花鮮紅色帶有絨光，高心卷邊，花形非常優(yōu)美，瓣質硬，葉片小，色墨綠，質厚。枝硬挺，稍呈彎曲，刺多。分級標準：一級，花枝長度45cm以上，花枝粗壯，花苞滿，鮮艷，葉片濃綠，無病蟲害情況。二級，枝長度30cm以上，花枝較粗壯，花苞飽滿，鮮艷，葉片綠，無病蟲害。三級，枝長度30cm以下，花枝細弱，花苞松軟，葉片綠黃，無病蟲害。
關于玫瑰花名字的由來，《說文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圓好者”；司馬相如的《子虛賦》也有“其石則赤玫瑰玉玫玫瑰瑰”的說法。即使后來玫瑰變成了花的名字，中國人也沒有西那般柔情萬種的解釋。由于玫瑰莖上銳刺猬集，中國人形象地視之為“豪者”，并以“刺客”稱之。這種對“豪者”的欣賞非常符合玫瑰本性。我國目前惟一的花卉院士陳俊愉先生說，玫瑰并不嬌貴，它對生長條件的要求十分低，耐貧瘠，耐寒、抗旱，很多園林甚至直接就用攀援玫瑰做花籬，管理得相當粗放。玫瑰還是保護土壤、保持水土的良好植物。此外，因其味芬芳，裊裊不絕，玫瑰還得名“徘徊花”；又因每插新枝而老木易枯，若將新枝它移，則兩者皆茂，故又稱“離娘草”。無論是“刺客”還是“離娘”，玫瑰展現(xiàn)出一種隱藏于堅韌中的絕代風華，絕非韶華易逝的悲情貴婦之態(tài)。
　　平陰玫瑰栽培歷史悠久，據(jù)史書記載，始于漢朝，迄今已有2000多年的歷史。唐代制作袋、囊，明代用花制醬、釀酒、窨茶。到清末已形成規(guī)模生產。明萬歷年間《續(xù)修平陰縣志》載有：《竹枝詞》曰：“隙地生來千萬枝，恰似紅豆寄相思。玫瑰花開如海，正是家家酒熟時。”民國初年《平陰鄉(xiāng)土志》載：“清光緒二十三年（1907年）摘花季節(jié)，京、津、徐、濟客商云集平陰，爭相購花，年收花30萬斤，值銀五千兩。”此時期平陰玫瑰盛極一時。后因戰(zhàn)亂，平陰玫瑰大減，至1949年，玫瑰花年產僅1.5萬公斤。近年來,平陰縣玫瑰種植規(guī)模不斷擴大。1994年全縣玫瑰栽培面積僅有1000余畝,2000年以后種植面積迅速增長。到2005年,全縣玫瑰栽培面積達3.5萬畝,遍布全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于科學管理技術及豐產品種的不斷推廣,平陰縣玫瑰的產量也有了大幅增長,畝產量由過去的100公斤提高到當前的400公斤,單產突破500公斤。

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