產(chǎn)品展示
經(jīng)濟(jì)款-65度深海名貴魚超低溫冰箱/冷凍柜
點(diǎn)擊次數(shù)：0發(fā)布時(shí)間：2019/7/4 10:39:48
更新日期：2020/12/18 15:43:39
所 在 地：中國大陸
產(chǎn)品型號(hào)：DW-60-W586
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
在現(xiàn)實(shí)生活中，為了保持金槍魚的新鮮度，從經(jīng)濟(jì)及使用角度來講也用-30℃、-40℃、-50℃、-60℃等低溫冰箱臨時(shí)儲(chǔ)存，比如日本料理店、商務(wù)hui所、星餐飲店等，因?yàn)閷?duì)金槍魚的消化比較快（1-90天內(nèi)），所以基本上用-40℃低溫保存箱足夠，保存時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)的（90-360天內(nèi)）用-50℃、-60℃、-65℃低溫冰箱；長(zhǎng)期保存達(dá)1年以上就要用-80℃、-86℃冰箱。
金槍魚為溫體魚類，當(dāng)被釣獲時(shí)會(huì)因?yàn)槿毖跫彼賮y竄等激烈運(yùn)動(dòng)，使魚體溫比平時(shí)高出十度以上，同時(shí)血液中也開始釋出激素，高溫與激素都會(huì)影響魚體鮮度。研究發(fā)現(xiàn)：將金槍魚置入超低溫冰箱里凍結(jié)，幾個(gè)小時(shí)魚體的中心溫度逐漸下降至 -60℃而達(dá)到完全凍結(jié)，魚體的水份完全固化，阻止了因流動(dòng)性所造成的質(zhì)量變動(dòng)，確保了魚肉的質(zhì)量。同時(shí)也確保魚肉的色澤，以避免金槍魚的褐變及酸化。 眾人都知金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但是很少知道金槍魚的肌紅蛋白的氧化速度很快,不當(dāng)條件下有益活性成分會(huì)降解并轉(zhuǎn)化成有害成分。為了使長(zhǎng)期貯藏中的金槍魚營(yíng)養(yǎng)、色澤和口感不變，些壽司店、、料理店、金槍魚賣店等等都有不同方法來儲(chǔ)存金槍魚。
因此研究得出：金槍魚在-60度的情況下低溫保存，可以大程度保存其原有的營(yíng)養(yǎng)成分、新鮮度。所以在選用金槍魚冰箱時(shí)，可根據(jù)需求選擇-60度的超低溫冰箱、或者-80度的超低溫冰箱。
經(jīng)濟(jì)款-65度深海名貴魚超低溫冰箱/冷凍柜：
| 型號(hào) | DW-40-W586 | DW-60-W586 | DW-86-W586 |
| 有效容積 | 586 | 586 | 586 |
| 箱內(nèi)溫度 | -15℃～-40℃可調(diào) | -25℃～-65℃可調(diào) | -40℃～-86℃可調(diào) |
| 外形尺寸（寬×深×高）mm | 1750×880×940 | 1750×880×940 | 1750×880×940 |
| 內(nèi)膽尺寸（寬×深×高）mm | 1545×595×675（有臺(tái)階，尺寸300×595×300） | 1545×595×675（有臺(tái)階，尺寸300×595×300） | 1545×595×675（有臺(tái)階，尺寸300×595×300） |
| 外殼/內(nèi)膽材料 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內(nèi)膽304不銹鋼 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內(nèi)膽304不銹鋼 | 外殼冷軋鋼板噴塑/內(nèi)膽304不銹鋼 |
| 壓縮機(jī) | 德國思科普（原丹佛斯） | 德國思科普（原丹佛斯） | 德國思科普（原丹佛斯） |
| 溫控器 | 西班牙凱德 | 西班牙凱德 | 西班牙凱德 |
| 風(fēng)機(jī) | 德國EBM | 德國EBM | 德國EBM |
| 傳感器 | PT100 | PT100 | PT100 |
| 電源電壓 | ～220V 50Hz | ～220V 50Hz | ～220V 50Hz |
| 額定功率 | 450 | 450 | 450 |
| 防觸電保護(hù)類型 | Ⅰ類B型 | Ⅰ類B型 | Ⅰ類B型 |
| 氣候類型 | N | N | N |
| 制冷劑 | 環(huán)�；旌闲椭评鋭� | 環(huán)�；旌闲椭评鋭� | 環(huán)保混合型制冷劑 |
| 產(chǎn)品特點(diǎn) | 保溫層100mm，不銹鋼內(nèi)膽，思科普壓縮機(jī)，進(jìn)口控制器，環(huán)�；旌现评涔べ|(zhì) | 保溫層100mm，不銹鋼內(nèi)膽，思科普壓縮機(jī)，進(jìn)口控制器，環(huán)�；旌现评涔べ|(zhì) | 保溫層100mm，不銹鋼內(nèi)膽，思科普壓縮機(jī)，進(jìn)口控制器，環(huán)保混合制冷工質(zhì) |
