烤魚技術(shù)學(xué)習(xí)-夜啤酒烤魚培訓(xùn)哪里好-烤魚大排檔技術(shù)學(xué)習(xí)
【技術(shù)培訓(xùn)大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮，僅展示一部分，更多信息請來電咨詢或留言。)

部分：包魚的種類:
酸菜包魚
麻辣包魚
辣包魚
泡椒包魚
蒜包魚
 
第二部分：包烤魚的選料原則與初加工
1、包烤魚一般選擇新鮮的草魚來制作
2、魚類的初步加工技術(shù)
3、魚類的腌制技術(shù)
 
第三部分：包魚的制作工藝流程
1、酸菜包魚的制作
2、麻辣包魚的制作
3、辣包魚的制作
4、泡椒包魚的制作
5、蒜包魚的制作
 
第四部分：核心調(diào)料的制作工藝流程
 
第五部分：配菜的加工技術(shù)
1、配菜的選擇與初加工
2、配菜的處理技術(shù)
3、配菜的刀工與裝盤
第六部分：用具餐具的選擇
 
第七部分：衛(wèi)生與營養(yǎng)
 
第八部分：安全須知
【包烤魚為何如此火爆】
  其提取了韓國上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，推陳出新。摒棄了傳統(tǒng)的碳烤式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。上烤魚的采用無明火、無油煙的電力燒烤式，中間還間隔了一種秘制的烤，不但保證了食物的營養(yǎng)成分和水分都不會過度的丟失，而且避免了直接食用炭火或者燃?xì)膺M行燒烤，導(dǎo)致食物產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)的出現(xiàn)。
 
【包烤魚優(yōu)勢之處】
  1.衛(wèi)生：其制作的過程皆在餐桌前完成，更透明化 符合一次性消費觀念。
  2.無油煙：整個制作過程都是由包住，整個過程不會產(chǎn)生大量的油煙問題。
  3.吃法改變：吃完魚之后 剩下的湯底還可以燙小菜吃，并且不浪費。
  4.不油膩：包住，不會過多沾油，肉質(zhì)口感更好、更鮮美。
【包烤魚前景】
    一、2016隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展和餐飲市場的不斷擴大，包魚的發(fā)展前景更為寬闊，強勢出擊，新興的烤魚風(fēng)味更是讓食客愛不釋手，越來越受食客歡迎。
   二、包魚與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，引領(lǐng)烤魚新風(fēng)尚，包魚的肉質(zhì)更為鮮嫩，湯汁更為醇厚，麻辣鮮回味無窮。
【技術(shù)培訓(xùn)大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮，僅展示一部分，更多信息請來電咨詢或留言。)

部分：包魚的種類:
酸菜包魚
麻辣包魚
辣包魚
泡椒包魚
蒜包魚
 
第二部分：包烤魚的選料原則與初加工
1、包烤魚一般選擇新鮮的草魚來制作
2、魚類的初步加工技術(shù)
3、魚類的腌制技術(shù)
 
第三部分：包魚的制作工藝流程
1、酸菜包魚的制作
2、麻辣包魚的制作
3、辣包魚的制作
4、泡椒包魚的制作
5、蒜包魚的制作
 
第四部分：核心調(diào)料的制作工藝流程
 
第五部分：配菜的加工技術(shù)
1、配菜的選擇與初加工
2、配菜的處理技術(shù)
3、配菜的刀工與裝盤
第六部分：用具餐具的選擇
 
第七部分：衛(wèi)生與營養(yǎng)
 
第八部分：安全須知
【廚師幫包烤魚加盟連鎖培訓(xùn)技術(shù)】
  眾多味型：酸菜包魚、麻辣包魚、辣包魚、泡椒魚、豆豉包魚、鮮椒包魚、蒜烤魚。開店選擇多樣化。
  專用調(diào)味料：廚師幫有專業(yè)研發(fā)中心，專業(yè)研發(fā)技術(shù)，保證口感的特色美味。
  提供指導(dǎo)：專業(yè)論壇，從開店選址到店面裝修提供專業(yè)指導(dǎo)。
  終身服務(wù)：學(xué)員學(xué)習(xí)后提供本項目終身技術(shù)升級。
對于創(chuàng)業(yè)者開店來說，必須自己懂核心技術(shù)，這是你開包烤魚店賺錢的*可靠的法寶。在我們這里學(xué)了技術(shù)回去，開店當(dāng)老板的完全不用請廚師，從核心技術(shù)到經(jīng)營管理完全可以獨當(dāng)一面。順應(yīng)時尚潮流擁有獨特美味口感還不賺的金銀滿缽。廚師幫餐飲健康美食培訓(xùn)基地靜待您的加入。

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