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產(chǎn)品展示

燒烤技術學習-特色燒烤技術學習-電爐燒烤技術培訓

點擊次數(shù):0發(fā)布時間:2017/8/29 20:53:27

燒烤技術學習-特色燒烤技術學習-電爐燒烤技術培訓

更新日期:2017/8/29 20:53:27

所 在 地:中國大陸

產(chǎn)品型號:

簡單介紹:燒烤技術學習-特色燒烤技術學習-電爐燒烤技術培訓【"西施燒烤"技術培訓大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮,僅展示一部分,更多信息請來電咨詢或留言。) 部分:燒烤的種類教學 第二部分:燒烤原料選取原則與初加工 1、葷菜的選取與初加工 2、蔬菜的選取與初加工 3、海鮮類的選取與初加工.無風健康咨詢///燒烤技術學習-特色燒烤技術學習-電爐燒烤技術培訓

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詳細內容

燒烤技術學習-特色燒烤技術學習-電爐燒烤技術培訓
【"西施燒烤"技術培訓大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮,僅展示一部分,更多信息請來電咨詢或留言。)

  部分:燒烤的種類教學

  第二部分:燒烤原料選取原則與初加工
  1、葷菜的選取與初加工
  2、蔬菜的選取與初加工
  3、海鮮類的選取與初加工

  第三部分:燒烤制作工藝流程
  1、葷菜類的烤制與調味法
  2、蔬菜類的烤制與調味法
  3、海鮮類的烤制與調味法

  第四部分:核心調料的制作
  1、燒烤調料的制作
  2、其他特殊調料

  第五部分 用具器具
  重慶著以山城而聞名遐邇可不知重慶的美食也是應接不暇。重慶燒烤自然也是遠近馳名。正真的重慶碳烤燒不是韓國燒烤、巴西烤肉、奧爾良烤翅之類的“舶來品”,是在重慶流行了幾十年的正宗的有著廣泛市場基礎的傳統(tǒng)型燒烤。而重慶碳烤燒烤講究的就是不論天上飛的水里游的,只要能食用都可以在燒烤上大顯美味。從烤鯽 魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子,到肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心等等數(shù)幾十種材料。
 
【燒烤行業(yè)哪家強 西施燒烤有特長】
  燒烤行業(yè),生意興隆,食客鼎盛,利潤驚人,由來已久。但調味技術參差不齊,只因燒烤這個行業(yè)大部分是以夜市為生,許多有識之士不愿選擇此夜市行檔,而選擇這個行業(yè)的人群又多數(shù)文化知識層面不夠高,肯下功夫專業(yè)技術調味的人更是鮮為少見。目前,已有幾家專攻燒烤特色的加盟連鎖企業(yè),且有目共睹它們已是發(fā)展得相當不錯,把普通的燒烤技術更加是做成了餐飲特色品牌。然而,燒烤行業(yè)的市場巨大,各種檔次的燒烤生存空間都有。潛能無限,只是靜待發(fā)掘。
 
  廚師幫“西施燒烤”,根據(jù)燒烤市場動向,食客追求品味,今后發(fā)展趨勢各個面具體切實的將培訓技術落實到了調味料的制作上。因為燒烤行業(yè)的參差不齊,所以許多的創(chuàng)業(yè)者都是在自以為的情況下開始燒烤的創(chuàng)業(yè)路,自然而然,口味的差距,調味料的影響讓許多燒烤創(chuàng)業(yè)者舉步維艱。而廚師幫西施燒烤培訓就是在根源上為創(chuàng)業(yè)者解決口味特色問題。
  1.廚師幫專業(yè)的調味料生產(chǎn)團隊:廚師幫擁有特色的生產(chǎn)團隊,根據(jù)市場需求,反復試驗,終研制出一套特屬于燒烤的特色調味料,保證其特色、味美。
  2.“燒烤西施”專業(yè)教學:
  燒烤西施吳永麗稱重慶燒烤西施,重慶沙坪壩區(qū)回龍壩鎮(zhèn)人,早年在重慶沙坪壩區(qū)青木關鎮(zhèn)經(jīng)營一家燒烤店。因為對餐飲調味興趣濃厚,平時愛專研,烤出來的燒烤味道非常有特色,擁有20年燒烤經(jīng)驗,尤其擅長烤腦花,味道堪比九村烤腦花,生意相當紅火。由于人長得漂亮,被顧客親切地稱為“燒烤西施”。

 2.錫烤魚
   一種新的特色燒烤,色、、味具佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。魚類含有豐富的蛋白質,魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病; 4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效將魚肉與燒烤完美結合起來,而推出的一道人間美食。

 3.烤雞翅
  烤雞翅近期在北京市場異;鸨,它以獨特的味道與經(jīng)濟的價格吸引了眾多食客的品嘗,而別具一格的店鋪裝潢更是讓年輕的個性一族們無法抗拒。

【廚師幫餐飲培訓基地燒烤加盟教學】
  我們傳授重慶燒烤全套技術、各種口味腌制法、以及各種辣料配。全面學習各種菜品獨特的刀法、串法、火候、醬料、烤料;由師傅一對一手把手訓練,學員自己實際操作,直到完全掌握。
  重慶燒烤的常規(guī)數(shù)幾十種菜品教授菜品:從烤鯽 魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子,到肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心、烤魚、羊肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心串、烤魷魚須、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、腸、藕片、菇、金針菇、黃瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、餃子、雞爪、脆骨、雞尖、海帶、土豆、芋頭、年糕、苕皮等。
 
【燒烤前景分析】
   1.燒烤投資成本低
  燒烤可店鋪經(jīng)營也可以擺攤經(jīng)營。只要有合適的場地,都可經(jīng)營。其他設備簡單投資成本非常少。1個燒烤爐100-200元,一個展示柜300-500元,一個冰柜800元,加上座椅板凳2000元。加上租金,不到1萬元就可投資經(jīng)營,投資少風險小。
   2.燒烤經(jīng)營簡單
  燒烤經(jīng)營簡單,一般1-2個人就可經(jīng)營。涼菜和燒烤可以一起經(jīng)營。涼菜調拌簡單,上菜快,利潤豐厚。一人負責燒烤,一人負責涼菜。燒烤不積貨,不壓貨,一次性投資少,當天賣完,當天進貨。
   3.燒烤利潤非常可觀
  先拿涼菜來說吧,一份涼菜平均成本1-2塊錢,通常能賣到6-8塊錢一份。一斤羊肉26塊錢,能穿至少50串,一串至少賣2塊錢。再拿烤魚來說吧利潤更是可觀,一條魚一般成本在3-4塊錢,烤出來能賣到25-30元。
   4.燒烤夜市消費群體廣
  燒烤是傳統(tǒng)烹飪項目,無論男女老少,都喜歡。特別是夏季,沒有人晚上不吃燒烤的。燒烤、啤酒、涼菜再配上音樂和好的環(huán)境,正是人們消暑納涼夢寐以求的好去處。一般一個燒烤攤位一晚上*少啤酒能賣出20件以上。
隨到隨學,不限學時 學會為止。
  重慶著以山城而聞名遐邇可不知重慶的美食也是應接不暇。重慶燒烤自然也是遠近馳名。正真的重慶碳烤燒不是韓國燒烤、巴西烤肉、奧爾良烤翅之類的“舶來品”,是在重慶流行了幾十年的正宗的有著廣泛市場基礎的傳統(tǒng)型燒烤。而重慶碳烤燒烤講究的就是不論天上飛的水里游的,只要能食用都可以在燒烤上大顯美味。從烤鯽 魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子,到肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心等等數(shù)幾十種材料。
 
【燒烤行業(yè)哪家強 西施燒烤有特長】
  燒烤行業(yè),生意興隆,食客鼎盛,利潤驚人,由來已久。但調味技術參差不齊,只因燒烤這個行業(yè)大部分是以夜市為生,許多有識之士不愿選擇此夜市行檔,而選擇這個行業(yè)的人群又多數(shù)文化知識層面不夠高,肯下功夫專業(yè)技術調味的人更是鮮為少見。目前,已有幾家專攻燒烤特色的加盟連鎖企業(yè),且有目共睹它們已是發(fā)展得相當不錯,把普通的燒烤技術更加是做成了餐飲特色品牌。然而,燒烤行業(yè)的市場巨大,各種檔次的燒烤生存空間都有。潛能無限,只是靜待發(fā)掘。
 
  廚師幫“西施燒烤”,根據(jù)燒烤市場動向,食客追求品味,今后發(fā)展趨勢各個面具體切實的將培訓技術落實到了調味料的制作上。因為燒烤行業(yè)的參差不齊,所以許多的創(chuàng)業(yè)者都是在自以為的情況下開始燒烤的創(chuàng)業(yè)路,自然而然,口味的差距,調味料的影響讓許多燒烤創(chuàng)業(yè)者舉步維艱。而廚師幫西施燒烤培訓就是在根源上為創(chuàng)業(yè)者解決口味特色問題。
  1.廚師幫專業(yè)的調味料生產(chǎn)團隊:廚師幫擁有特色的生產(chǎn)團隊,根據(jù)市場需求,反復試驗,終研制出一套特屬于燒烤的特色調味料,保證其特色、味美。
  2.“燒烤西施”專業(yè)教學:
  燒烤西施吳永麗稱重慶燒烤西施,重慶沙坪壩區(qū)回龍壩鎮(zhèn)人,早年在重慶沙坪壩區(qū)青木關鎮(zhèn)經(jīng)營一家燒烤店。因為對餐飲調味興趣濃厚,平時愛專研,烤出來的燒烤味道非常有特色,擁有20年燒烤經(jīng)驗,尤其擅長烤腦花,味道堪比九村烤腦花,生意相當紅火。由于人長得漂亮,被顧客親切地稱為“燒烤西施”。

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