西安哲牧餐飲管理有限公司旗下的西安牧哲餐飲孵化，開(kāi)設(shè)【西點(diǎn)、咖啡、調(diào)酒、西餐、甜品、奶茶】等培訓(xùn)課程。基地坐落于市繁華區(qū)域，這里環(huán)境優(yōu)雅，交通方便，設(shè)施齊全，實(shí)訓(xùn)管理嚴(yán)格。基地從建設(shè)以來(lái)，為社會(huì)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，倍受用人單位和學(xué)員的好評(píng)，得到社會(huì)的認(rèn)可。+【西點(diǎn)培訓(xùn)】課程：西點(diǎn)制作、蛋糕制作、餅干制作、生日蛋糕制作、歐式蛋糕制作、法式蛋糕、意式蛋糕、雜糧包、表裱花及婚慶蛋糕制作、巧克力及巧克力配件制作、翻糖配件及蛋糕制作、韓式裱花基礎(chǔ)、韓式裱花、翻糖餅干、翻糖蝴蝶結(jié)、翻糖多層蛋糕、翻糖簡(jiǎn)易玩偶、翻糖簡(jiǎn)易花朵等等。+【咖啡培訓(xùn)】課程：五類飲料制作%3A特調(diào)、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級(jí)、五種單品器具的使用、經(jīng)典單品花式咖啡的制作。意式咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡機(jī)的了解及使用、兩種基礎(chǔ)拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。十多種拉花圖形的制作。創(chuàng)意咖啡制作及品鑒�？Х群媾鄼C(jī)的了解及使用、優(yōu)質(zhì)生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點(diǎn)。意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點(diǎn)，等等。+【飲品奶茶】培訓(xùn)：港式經(jīng)典甜品、廣式甜水系列、、臺(tái)式飲料、碳酸飲料制作、五大飲料制作、臺(tái)式、港式、英式奶茶制作、糖水制作、果露類奶茶、花草茶和花果茶、盆栽奶茶制作、奶昔制作、果醋制作、冰沙制作、奶蓋系列、歐蕾系列、乳飲品制作、果凍制作、冰淇淋制作等等+【調(diào)酒培訓(xùn)】課程：古典式調(diào)酒30款。日式調(diào)酒30款。水果拼盤(pán)的制作。創(chuàng)意雞尾酒的制作。洋酒品鑒。美式調(diào)酒20款。兩瓶至四瓶套路。多瓶多壺套路。演出編排�；鹌勘硌荨９ぷ骰ㄊ秸{(diào)酒。切酒練習(xí)。吞火及噴火表演。+【西餐培訓(xùn)】課程：開(kāi)胃菜、冷菜、湯、熱菜等西餐菜品的制作、日韓料理、各類副菜、主菜、蔬菜類菜品。