食用石膏

食品添加劑食用石膏，雖然不像食品一樣直接被食用掉，也不是一種用于制做食品的主要原材料，只是在食品加工的過(guò)程中起到一個(gè)輔助的作用。但是一旦在食品的預(yù)處理、制作、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中被使用，就變成了食品成分的一部分。在*終食品中就可能或必然有一定的食品添加劑的殘留。所以對(duì)食品添加劑的要求和對(duì)食品的要求適用同樣的標(biāo)準(zhǔn)。食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)*古老而又永恒的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)食品也是一種對(duì)人類健康有著密切關(guān)系的特殊有形產(chǎn)品。其具有獨(dú)特的特殊性和重要性。食品質(zhì)量安全涉及千家萬(wàn)戶，是老百姓生存*基本的要求，食品質(zhì)量安全沒(méi)有保證，人民群眾的身體健康和生命安全就沒(méi)有保證。   QS是食品“質(zhì)量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過(guò)國(guó)家的批準(zhǔn)。所有的食品生產(chǎn)企業(yè)，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格，且在*小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（“QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。沒(méi)有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。

   生產(chǎn)食品添加劑食用石膏（硫酸鈣）的企業(yè)，必須達(dá)到《食品添加劑生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)條件審查辦法》、《食品添加劑生產(chǎn)許證換（發(fā)）證實(shí)施細(xì)則》和《食品添加劑現(xiàn)場(chǎng)核查細(xì)則》等相關(guān)文件的要求，取得國(guó)家頒發(fā)的《食品添加劑生產(chǎn)許可證》，QS認(rèn)證，方可生產(chǎn)銷售食品添加劑食用石膏（硫酸鈣）。這些文件對(duì)于廠區(qū)周圍的環(huán)境，生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件，成品倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生條件，包裝物倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生條件，生產(chǎn)人員的健康狀況，檢驗(yàn)人員的資質(zhì)，成品檢驗(yàn)的儀器設(shè)備，包裝物生產(chǎn)廠家的資質(zhì)，企業(yè)的質(zhì)量手冊(cè)，衛(wèi)生管理制度，安全管理制度等一系列的硬件和軟件進(jìn)行了十分嚴(yán)格的強(qiáng)制性要求，從根本上保證了食品添加劑的質(zhì)量和安全。

食用石膏介紹:

在食品工業(yè)中，它的正式名稱被稱為“食品添加劑硫酸鈣”，俗稱“食用石膏”，它只能使用天然石膏生產(chǎn)。它在食品中的應(yīng)用已經(jīng)有了幾千年的歷史，在中國(guó)*初的應(yīng)用就是大家普遍熟悉的點(diǎn)豆腐，隨著社會(huì)的發(fā)展，被實(shí)踐嚴(yán)格檢驗(yàn)的安全的食品添加劑硫酸鈣（食用石膏）在食用工業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。

硫酸鈣食品中的用途包括：營(yíng)養(yǎng)劑，酵母激活劑，面團(tuán)性質(zhì)改性劑，固化劑，螯和劑，膠凝劑，發(fā)酵粉，載體，填料，pH調(diào)節(jié)劑，研磨劑。