產(chǎn)品展示
阜新豆腐寶批發(fā)零售
點擊次數(shù)：17發(fā)布時間：2017/6/6 11:00:25
更新日期：2021/5/11 10:00:53
所 在 地：中國大陸
產(chǎn)品型號：
相關(guān)標(biāo)簽：
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
豆腐寶
1kg/袋 10kg/箱
產(chǎn)品基本用途
在傳統(tǒng)豆制品加工過程中適量添加，具有如下作用：
1.改善燒鍋豆腐、鹵水豆腐和酸漿豆腐外觀，豆腐顯得細(xì)膩白凈
2.改善口感，吃到嘴里感覺細(xì)膩筋道
3.提高筋度，豆腐放鍋里煎燉不容易碎，豆腐皮豆腐干柔軟有彈性
4.增加產(chǎn)量，9斤黃豆能做出10斤黃豆的數(shù)量
參考用量：每5公斤（10斤）黃豆加豆腐寶10克－－40克
產(chǎn)品簡明用法（單位換算：50克=1兩）
1.與鹵水混合使用：1公斤豆腐寶配3－－5公斤鹵片
•參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片8公斤水的比例，可配成豆腐專用鹵水。
•簡明做法：把鹵水灌到半截飲料瓶里，平底扎一個小孔。一邊用耙子上下翻動豆?jié){，一邊均勻地向豆?jié){里灌鹵水。豆花越潘越大，翻到綠豆大的時候，耙子要減速慢翻。滿缸豆花都變成黃豆大的時候立即停耙。
【10斤干豆大約需要350克－－-400克專用鹵水，點漿過程2－－-4分鐘】
2.與石膏混合使用
•1公斤豆腐寶加3公斤水泡5小時，化成清亮的水溶液備用�！究纱娣虐雮�月】
•每10公斤添加豆腐寶水溶液50克（1兩）——150克（3兩），石膏酌情減量10克——40克
•兩者混合，加水?dāng)嚢杈鶆颍丛鹊姆椒ㄏ碌蕉節(jié){里。
豆制品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基本條件
•豆腐：在缸里悶15—40分鐘，成一個大塊。用瓢一挖感覺挺費勁，坑里幾乎看不見水。摔到包單上就像涼粉塊一樣，筋道有彈性，細(xì)膩有光澤�！救绻胱尪垢矊嵰稽c，在壓包之前把布里的豆腐腦，用一雙筷子橫豎劃幾下。】
•豆腐皮（千張百葉 干豆腐）：在缸里悶3—10分鐘，成一個整體。從缸里取出半瓢豆腐腦，感覺細(xì)膩光滑，用勺子攪幾下即成糊狀，水腦不分離，溶為一體。【若在瓢里攪不碎，水是水，腦是腦，溶不到一塊。潑到布上，水馬上流走，說明點的太老�！�
溫馨提示：一湯勺25克（半兩）
