藜麥——兒童優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源

藜麥，含有動物優(yōu)質(zhì)蛋白的超級糧食。

兒童正是長身體的好時候，身體由細胞構(gòu)成，而細胞需要蛋白質(zhì)才能生長，兒童更加需要優(yōu)質(zhì)的完全蛋白補充營養(yǎng)。牛肉的蛋白質(zhì)含量是20%左右，藜麥的蛋白質(zhì)含量竟也達到了16%—22%，其品質(zhì)已與奶粉和肉類相同。

氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏，都會影響免疫系統(tǒng)，讓孩子變得比較容易生病，免疫力降低。藜麥含有人體必需的全部9種必需氨基酸面面俱到，同時比例適當(dāng)更利于人體吸收。

兒童骨骼生長少不了鈣，藜麥的鈣元素含量很高，是小麥的4倍。鈣不僅關(guān)系到骨骼和牙齒的健康，生長發(fā)育，而且可緩解高血壓、經(jīng)前期緊張綜合征，維持機體代謝平衡等，對女性也是特別友好。在南美洲原產(chǎn)地，藜麥還用來治療骨傷，將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調(diào)成膏狀，直接涂于骨折處，用石膏固定，效果奇佳！ 

憑借含有的營養(yǎng)，藜麥當(dāng)之無愧是來自安第斯山脈的超級糧食，近些年來，我國也大力引進藜麥種植，在*適宜的高海拔地區(qū)——山西靜樂，形成了中國的藜麥之鄉(xiāng)。

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