GY-2果實硬度計（又名水果硬度計），用以測量香蕉等較軟水果的硬度。本產(chǎn)品用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運輸?shù)炔烧暮侠碚莆�。它適用于果樹科研部門，果樹農(nóng)場，果品公司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場所對果品的檢驗。該儀器還可以裝配于專用的機臺使用，刻提高測試時的精度，適用于專業(yè)檢測部門。
二、技術(shù)指標
    刻度示值：0.5-4kg/cm²（×10⁵帕）
    測頭尺寸：Φ3.5mm
    精 確 度：±0.02
    壓頭壓入深度：10mm
    外形尺寸：140×60×30mm
    重    量：0.3kg
    P—被測水果硬度值10⁵帕或（公斤/厘米²）
    N—測力彈簧壓在果實面上的力 N牛頓或（公斤）
    S—果實的受力面積 平方米或（平方厘米）
果實硬度是指水果單位面積（S）承受測力彈簧的壓力（N），它們的比值定義為果實硬（P）。P = N / S。
三、使用方法
    測量前：轉(zhuǎn)動表盤，使驅(qū)動指針與表盤的條刻度線對齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測水果削去1平方厘米左右的皮。測量：用手握硬度計，使硬度計垂直于被測水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時驅(qū)動指針開始驅(qū)動指示指針旋轉(zhuǎn)，當壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。 測量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復位到初始刻度線。
四、注意事項
    1、測量前應(yīng)松開緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動表盤將驅(qū)動指針（直頭）與初始刻度線對齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動指針的右側(cè)。
    2、為了達到更理想的精度，測量前，用手壓壓頭，滿量程強壓兩到三次，使之潤滑。
    3、測量硬度時，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動壓入，更不能沖擊測量。
    4、壓頭與水果表面應(yīng)垂直。
    5、GY-1和GY-2型水果硬度計外圈刻度單位為×10⁵帕，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm² ，GY-3型的，連接小的壓頭時，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭時，用外圈刻度讀數(shù)。
    6、本儀器及壓頭保持清潔，測量完畢將果汁清理干凈。
    7、上端的專業(yè)機架接頭是供專業(yè)檢測部門，用來與機架連接的部件，需要連接時，旋開旋鈕，用里面的鏍絲與機架上的鏍孔旋上即可。
    8、使用一年以上，應(yīng)打開后蓋，向主軸、齒、寶石眼、導向槽等注入少量表油潤滑，以提高儀器精度和延長使用壽命。
    9、測力彈簧出廠已標定，不準擅自轉(zhuǎn)動螺母。