一  基本信息

鼠李糖乳桿菌(L.rhamnosus)屬于乳桿菌屬，革蘭氏陽性菌，無質(zhì)粒，不產(chǎn)芽孢，無鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，兼性厭氧菌，不能利用乳糖，可以代謝單糖。

二 產(chǎn)品規(guī)格

活性乳酸菌含量 ≥ 100億 cfu/克 

三 菌種特性

1.分離自乳制品、健康人體腸道；

2.提高機(jī)體免疫力，防治變態(tài)反應(yīng)性疾�。ㄟ^敏）；

3.降低血清膽固醇及降低血脂，預(yù)防癌癥和抑制腫瘤增長；

4.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道菌群平衡，抑制腹瀉；

5.預(yù)防陰道感染和泌尿生殖感染，改善肝功能。

四 大小和菌落形態(tài)

1.大小 在電子顯微鏡下，細(xì)胞大小一般為 0.6～0.9×1.5～6.0μm，菌體通常細(xì)長桿狀，無鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，如圖所示：

2.菌落形態(tài) 在MRS固體培養(yǎng)基上，形成的菌落較小，菌落粗糙，灰白色，有時(shí)呈微黃色。

五 適合生長環(huán)境

*適生長溫度為30℃～40℃，生長溫度為19～21℃，*適pH為5.5～6.2，生長初始pH為3.0～7.0，耐酸性強(qiáng)。

六 生長特性

1培養(yǎng)特性：在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。

2生化特性：能發(fā)酵多種糖，如果糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、纖維二糖、乳糖、麥芽糖、鼠李糖、核糖、甘露醇等均能被發(fā)酵，木糖、棉子糖不能被發(fā)酵。

七 功能及應(yīng)用

鼠李糖乳桿菌能夠耐受動(dòng)物消化道環(huán)境，并能夠在人和動(dòng)物腸道內(nèi)定殖，起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、排除毒素、預(yù)防齲齒和提高機(jī)體免疫力等作用，目前其主要用于以下領(lǐng)域：

1 腸道定植能力強(qiáng)

鼠李糖乳桿菌耐受腸道環(huán)境(如胃酸、膽汁等)的能力明顯優(yōu)于普通酸奶菌種， 在 pH3.0 的條件下保存 4 小時(shí)活菌數(shù)沒有顯著變化，很多研究(包括對(duì)健康人和病人)已經(jīng)證實(shí)鼠李糖乳桿菌能夠在人體消化道內(nèi)保持存活狀態(tài)；

2平衡腸道菌群

正常情況下，人體腸道內(nèi)的微生物菌群相當(dāng)恒定。研究表明 鼠李糖乳桿菌發(fā)酵奶可以顯著增加腸道內(nèi)的雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量。鼠李糖乳桿菌可以成為腸道菌群的一部分，可以改善人體抵抗力，保護(hù)腸道免受有害菌的入侵。人們發(fā)現(xiàn)鼠李糖乳桿菌可以抑制大腸菌群在腸粘膜和腸細(xì)胞上的粘附，其機(jī)制可能與 鼠李糖乳桿菌分泌的粘液素有關(guān)；

3減少毒素

結(jié)腸中的微生物菌群與結(jié)腸癌的發(fā)病率有很大關(guān)系，腸道微生物的水解酶類可以將食物中的致癌物質(zhì)前體轉(zhuǎn)化為致癌物。鼠李糖乳桿菌可以降低這些結(jié)腸中水解酶（β-葡糖苷酸酶、甘氨膽酸水解酶、硝基降解酶等）的活性以及尿液中有毒的 β-甲酚的分泌。鼠李糖乳桿菌能夠?qū)δ[瘤的形成產(chǎn)生一定的抑制作用，但是對(duì)已經(jīng)生成的腫瘤卻沒有作用；

4保護(hù)胃粘膜

當(dāng)發(fā)生腸炎或微生物菌群失衡時(shí)，胃粘膜的滲透性就會(huì)增加，大的抗原分子和腸道微生物就可穿過粘膜進(jìn)入系統(tǒng)。鼠李糖乳桿菌可以增強(qiáng) IgA 對(duì)食物抗原的抵抗力；

5預(yù)防便秘

鼠李糖乳桿菌發(fā)酵奶產(chǎn)品可以使糞便中的水分含量略有增加，但不會(huì)影響健康人的通便次數(shù)；不影響便秘患者的排便時(shí)間。鼠李糖乳桿菌可以增強(qiáng)黑麥纖維的有效作用，減少黑麥纖維容易引起的腸道不適。另外研究發(fā)現(xiàn)，LGG 可以增強(qiáng)腸道活力。鼠李糖乳桿菌發(fā)酵奶可顯著增加糞便中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量和比例，減少卵磷脂酶陰性梭狀芽孢桿菌的數(shù)量。同時(shí)，糞便中 pH 值和氨的含量有所降低。

八 適用范圍及用量

  適用于各個(gè)年齡階段的人群，溫水沖服，用量：每人100億/日。

九 貯存與保質(zhì)期

-4℃以下冷凍貯存，保質(zhì)期18個(gè)月。