青春雙歧桿菌（bifidobacterium adolescentis）為革蘭氏陽性菌，無芽孢，無鞭毛，不運(yùn)動，發(fā)酵糖類可以產(chǎn)生乳酸、琥珀酸、乙酸等。 

二 產(chǎn)品規(guī)格

活性乳酸菌含量 ≥ 100億cfu/克 

三 菌種特性

1. 青春雙歧桿菌分布較廣泛，主要存在于胃腸道、酸奶制品等；

2. 青春雙歧桿菌具有改善腸道環(huán)境的功能，有對人體腸道異常情況進(jìn)行調(diào)節(jié)的作用，是人體消化道內(nèi)具有益生作用的優(yōu)勢菌群；

3. 青春雙歧桿菌本身在生長過程中產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，這些酸性代謝產(chǎn)物能迅速降低培養(yǎng)液的pH 值，不利于大腸埃希菌的生長，從而起到抑菌作用；

4.青春雙歧桿菌可以明顯減輕胰島炎和降低1型糖尿病發(fā)病率；滅活的青春雙歧桿菌與活菌具有相同的粘附定植能力；

5. 青春雙歧桿菌能夠增強(qiáng)宿主的非特異性和特異性免疫反應(yīng)，這種對宿主免疫功能的提高是通過多種途徑實(shí)現(xiàn)的：包括促進(jìn)腸上皮細(xì)胞對BFB黏附、促進(jìn)其定植、形成保護(hù)性生物屏障，進(jìn)而提高宿主的細(xì)胞免疫和體液免疫功能等；

6. 菌種安全性較高，無致病性。

四 大小和菌落形態(tài)

1.大小  在電子顯微鏡下，菌體呈長桿菌，染色均勻，大小基本一致，菌體偶見有分叉現(xiàn)象，如圖所示： 

2.菌落形態(tài)  在MRS平板上生長，在37℃條件下培養(yǎng)24h，菌落肉眼呈1-2 mm的圓形，微隆、(灰)白色邊緣整齊的菌落。

五 適合生長環(huán)境

本菌適合在兼性厭氧條件下生長，*適生長溫度為37-41℃，*適發(fā)酵溫度35-4O℃，生長溫度為25-28℃，生長溫度為43-45℃；*適起始pH值為6.5-7.0。

六 生長特性

1培養(yǎng)特性：在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)； 

2生化特性：在有氧培養(yǎng)下生長不良，菌落明顯變小，為針尖大小，半透明。經(jīng)過傳代培養(yǎng)以后，肉眼形態(tài)無明顯改變，從第5代開始光鏡下形態(tài)呈菌體變粗短，染色無明顯變化；從第10代開始染色不太均勻，表現(xiàn)在菌體兩端染色較深，但菌體中央染色變淺，稍呈淡紅色；傳代后細(xì)菌耐氧性增強(qiáng)，有氧培養(yǎng)下生長逐漸良好，表現(xiàn)為菌落形態(tài)變大，生長時間縮短。

七 功能及應(yīng)用

青春雙歧桿菌作為益生菌的一種，目前并未發(fā)現(xiàn)任何致病性，具有維護(hù)腸道生態(tài)平衡和促進(jìn)人體健康的作用，是食品加工和保藏的菌種，廣泛用于發(fā)酵奶、發(fā)酵奶飲料、黃奶油、酸奶、奶酪和嬰兒食品等。青春雙岐桿菌具有抗菌、防治腸道感染、增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤作用等多種生物學(xué)功能，有潛在預(yù)防和治療疾病作用,目前青春雙歧桿菌主要用于以下幾點(diǎn)： 

1 提高機(jī)體免疫力

在人體腸道中通過細(xì)胞壁磷壁酸與腸粘膜上皮細(xì)胞相互作用密切結(jié)合,與其它厭氧菌一起有序地定植在腸粘膜表面,形成生物屏障,抑制致病菌粘附到腸粘膜上,起到占位性保護(hù)作用；調(diào)節(jié)和協(xié)調(diào)其它腸道菌群,促進(jìn)腸蠕動,使致病菌粘附到腸粘膜上皮的機(jī)會減少；

2 在醫(yī)療保健方面的應(yīng)用

青春雙歧桿菌和嗜酸乳酸桿菌可以阻止結(jié)腸的縮短，這可能與益生菌減少腸道炎癥，減少疤痕形成有關(guān)；青春雙歧桿菌對結(jié)腸其他一些益生菌有促進(jìn)生長繁殖作用；青春雙歧桿菌的生理功能強(qiáng)于其他雙歧桿菌, 可以為人體補(bǔ)充大量外源的雙歧桿菌和其他益生菌；

八適用范圍及用量

  適用于各個年齡階段的人群，溫水沖服，用量：每人100億/日。

九 貯存與保質(zhì)期

-4℃以下冷凍貯存，保質(zhì)期18個月。