樟樹市墨莊酒業(yè)有限公司坐落在中華酒文化的發(fā)祥地-江西省樟樹市，這里依山傍水、山川秀麗，有著得天獨厚的釀酒條件。著名的閣皂山被唐高宗御賜敕封為“天下第三十三福地”，而水質(zhì)清澈、奔騰不息的贛江則孕育了以“稻文化”為核心的神秘的贛鄱文明。 早在春秋戰(zhàn)國時代，勤勞樸實的樟樹人就學(xué)會了用剩余的糧食來釀造黃酒，并伴隨著豐富的贛鄱文明而傳遍神州。在孔子所著的《禮記·月令-墨莊》中曾有這樣的記載：“乃命大酋，秫稻必齊，曲薬必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之毋有差貸。”墨莊遺址就在今天的樟樹市黃土崗鎮(zhèn)，這是世界上*早關(guān)于黃酒釀造的記載。 如今，墨莊酒業(yè)采用民間流傳千年的黃酒釀制古法，以江西紅土地上特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，汲取與閣皂山九龍泉同脈的地下礦泉，結(jié)合現(xiàn)代工藝釀制的黃酒， 具有“醇香幽雅、濃醬協(xié)調(diào)、柔和爽凈、悠長回甜”的特色，被譽為黃酒行業(yè)的又一支奇葩。