立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋腌制好的咸鴨蛋，海鴨蛋等怎么蒸煮才能讓它出油量大，賣相好看？需要用到什么設(shè)備？關(guān)于這一問(wèn)題，重諾機(jī)械徐聰可以為您解答，使用我們這邊的立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋就可以，立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋可以用于三相電，也可以用燒煤的或者是蒸汽的。燒煤的一般用的是碳鋼材質(zhì)的，因?yàn)檠诱剐蚤L(zhǎng)，主要是立式的，在工作區(qū)域壘一個(gè)灶臺(tái)，把蒸煮鍋架了灶臺(tái)上，在鍋體地下燒煤。這種一般就是適用于家中沒(méi)有鍋爐或者是三相電的客戶，有這樣的客戶可以用這種立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋，也是可以達(dá)到您想要的鴨蛋出油量的，具體怎么操作可以來(lái)電咨詢我！

立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋是利用壓力提高爐內(nèi)溫度的，壓力越高爐內(nèi)溫度越高，我們的高溫殺菌鍋的設(shè)定壓力是0.35mp，設(shè)定溫度是147度，實(shí)地工作的工作溫度是121度，工作壓力是0.2mp，高溫殺菌鍋選擇高溫蒸煮袋的時(shí)候也應(yīng)該注意，高溫殺菌的食品一般是需要121℃的溫度才能殺死食品中的有害細(xì)菌，那么選擇的高溫蒸煮袋必須要乃高于125度才可以，要不在殺菌的過(guò)程中會(huì)把包裝袋給殺壞了。

諸城重諾機(jī)械生產(chǎn)的立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋不同于其他廠家的制作工藝，我們廠家引進(jìn)了的焊接技術(shù)-等離子自動(dòng)焊，其他廠家都是人工焊接的，效率低，而且人工焊需要焊3遍，時(shí)間長(zhǎng)，易穿孔，但是我們的立式燒煤的鴨蛋蒸煮鍋都是用的自動(dòng)焊，使用自動(dòng)焊只需要焊一遍，一面點(diǎn)焊，兩面成型，對(duì)板材損傷小，不會(huì)穿孔，經(jīng)久耐用。從焊接專業(yè)角度看，自動(dòng)焊單層焊接，焊接熱影響區(qū)小，焊接線能量小，變形小，材料的組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，耐腐蝕能力強(qiáng)；手工焊一般3到4年自動(dòng)焊能到6到7年差不多；如果使用環(huán)境好的話，15到20年都可以