高溫高壓粽子蒸煮鍋五月端午很快就到了，現(xiàn)在很多粽子加工廠廠家都已經(jīng)開始大批量的生產(chǎn)了，粽子是端午節(jié)每家每戶都必不可少的美食，粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物。粽早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，*初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。粽作為中國(guó)歷史文化積淀*深厚的傳統(tǒng)食品，亦傳播甚遠(yuǎn)。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗。

用高溫高壓粽子蒸煮鍋壓力：0.1-0.12MP,40分鐘煮熟之后，放入風(fēng)冷室或是用兩個(gè)風(fēng)扇吹風(fēng)冷卻，真空包裝，然后高溫殺菌。殺菌溫度：大于100g的殺菌溫度121度，小于100g的殺菌溫度116-118度。殺菌時(shí)間：60克一個(gè)，殺菌時(shí)間10分鐘左右。160克一個(gè)的水浴殺菌18-20分鐘，噴淋殺菌25-30分鐘。水浴殺菌的粽子比粘，噴淋殺菌的粽子比較筋道。

高溫高壓粽子蒸煮鍋的加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、電汽兩用，蒸汽加熱是組節(jié)約成本的一種加熱方式，選用電汽兩用主要是因?yàn)闀簳r(shí)廠里沒有蒸汽源，后期有計(jì)劃上鍋爐的公司，現(xiàn)在沒有蒸汽源以后鍋爐相關(guān)證件也辦理不下來的可以選用電加熱，在選用電加熱的時(shí)候可以選雙層高溫殺菌鍋，如果選用單鍋地下再做上電加熱管，這樣會(huì)減少殺菌鍋的可用容積，加熱好的熱水排出來也會(huì)降溫加大成本，公司主要做壓力容器，型號(hào)和殺菌鍋配置可根據(jù)您的要求定做。

諸城重諾機(jī)械生產(chǎn)的高溫高壓粽子蒸煮鍋不同于其他廠家的制作工藝，我們廠家引進(jìn)了的焊接技術(shù)-等離子自動(dòng)焊，其他廠家都是人工焊接的，效率低，而且人工焊需要焊3遍，時(shí)間長(zhǎng)，易穿孔，但是我們的高溫高壓粽子蒸煮鍋都是用的自動(dòng)焊，使用自動(dòng)焊只需要焊一遍，一面點(diǎn)焊，兩面成型，對(duì)板材損傷小，不會(huì)穿孔，經(jīng)久耐用。從焊接專業(yè)角度看，自動(dòng)焊單層焊接，焊接熱影響區(qū)小，焊接線能量小，變形小，材料的組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，耐腐蝕能力強(qiáng)；手工焊一般3到4年自動(dòng)焊能到6到7年差不多；如果使用環(huán)境好的話，15到20年都可以