植物邢形態(tài)：外形與荔枝相似，果實清甜，果肉乳白色，果內(nèi)由數(shù)十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現(xiàn)淺綠色或綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350-450克左右。

營養(yǎng)價值：釋迦果的果實營養(yǎng)極其豐富。每100g釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhì)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

主要功效：

1.釋迦果（番荔枝）果肉具有清喉潤肺的作用。

2.釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時，它還是*佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

3.從1970年開始，專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結(jié)果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

產(chǎn)品名稱: 蝦青素
英文名: Astaxanthin
分子式: C40H52O4
分子量: 596.86
CAS 登錄號: 472-61-7
含量: ：5%~98%
特性: 深紅色粉末
水溶性: 不溶于水，溶于油脂。