蘭州傳奇|蘭州傳奇牛肉面|蘭州傳奇供

蘭州隴上傳奇牛肉面

會(huì)吃牛肉面的人，喝一口湯，變知道這牛肉面是否地道，蘭州隴上傳奇牛肉面的湯汁配方是代代相傳的，由數(shù)十種佐料與牛肉原湯熬制而成。湯里在放入蘭州本地的白蘿卜片，熬制出的肉湯氣香味濃，湯色清亮。蘭州拉面的制作過程要經(jīng)過和面，醒面、溜條、拉面幾個(gè)過程，類型也分多鐘，基本的面條形狀有毛細(xì)、韭葉、大寬、寬面、蕎麥棱等，之外根據(jù)面的粗細(xì)及形狀的細(xì)微變化，還有三細(xì)、二柱子、小寬、薄寬等，粗細(xì)程度不同，面條的口感也不同。

蘭州傳奇餐飲管理有限責(zé)任公司秉承良心品質(zhì)為核心的系統(tǒng)化管理。以健康的心態(tài)學(xué)習(xí)餐飲標(biāo)桿企業(yè)，力爭(zhēng)將百年蘭州拉面從吃飽吃好，上升到通過飲食來體驗(yàn)新潮，體驗(yàn)時(shí)尚，并致力提升消費(fèi)者綜合消費(fèi)體驗(yàn)。

說實(shí)話，提起這家店，蘭州人一定贊同。此店位于蘭州市七里河區(qū)建蘭路黃金大廈不遠(yuǎn)處，特色非常具有蘭州本地的食品口味，只要是喜歡西北美食的朋友肯定贊不絕口，湯頭也不錯(cuò)，面也比較勁道，有一陣子每天早上一個(gè)面一個(gè)肉，走湯的伙計(jì)也是非常可愛的。

在系統(tǒng)化管理上，通過業(yè)務(wù)流程、信息系統(tǒng)和專業(yè)培訓(xùn)做到標(biāo)準(zhǔn)化；通過部門專業(yè)化和員工的專業(yè)化做到業(yè)務(wù)的專業(yè)化。終于使業(yè)務(wù)系統(tǒng)達(dá)到簡(jiǎn)單化的目的，高·效化的結(jié)果，推動(dòng)連鎖業(yè)務(wù)的整體發(fā)展。

在產(chǎn)品線的設(shè)計(jì)上，主打蘭州拉面為經(jīng)典產(chǎn)品，匯聚甘肅地方特色小吃，按照地域和地段客戶飲食偏好等拓展產(chǎn)品線，打破現(xiàn)狀，力爭(zhēng)做到經(jīng)典產(chǎn)品百吃不厭，創(chuàng)新產(chǎn)品常吃常新。

我們以“為更多人能品嘗并喜歡蘭州拉面而持續(xù)努力”為使命。為客戶提供高品質(zhì)、safe、便捷的食品。

我們的服務(wù)理念是“健康、良心品質(zhì)”強(qiáng)調(diào)健康，創(chuàng)造獨(dú)特的飲食文化，堅(jiān)持好口味和高品質(zhì)，用良心來感激和報(bào)答員工、企業(yè)、合作者乃至社會(huì)。

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