料理包也稱為調(diào)理包、冷凍調(diào)理包、常溫調(diào)理包，中西餐調(diào)理包、中餐調(diào)理包、簡(jiǎn)餐調(diào)理包、微波加熱中西餐、水煮加熱中西餐、餐包、商務(wù)簡(jiǎn)餐，目前通用的叫法都是料理包,它更多的被描述為微波加熱食品、微波水煮炒菜等等。

料理包是一種通過(guò)速凍技術(shù)加工過(guò)的烹制食品，各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚�，在放入特制的耐煮、微�?/span>PET袋內(nèi)密閉封口，通過(guò)各種方式急速凍結(jié)，儲(chǔ)存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，調(diào)理包的優(yōu)點(diǎn)是完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)與口感、香味大限度的保存下來(lái)。在目前市場(chǎng)中同時(shí)有“常溫調(diào)理包”其保存原理與冷凍產(chǎn)品有一定區(qū)別，多數(shù)采用抽真空并在121度以上的高溫下將肉制品內(nèi)細(xì)菌殺死，當(dāng)然目前更為得技術(shù)是“氮?dú)獗ｕr”其中冷凍產(chǎn)品和常溫產(chǎn)品在后期加熱時(shí)間，運(yùn)輸，保存上有一定不同，相同之處就是除具有原食品的營(yíng)養(yǎng)、美味外，更具備方便、健康、衛(wèi)生、實(shí)惠的好處。是城市無(wú)明火廚房、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化，中式快餐連鎖，以及中式快餐快速擴(kuò)展，保證口味品質(zhì)等方面具有劃時(shí)代意義，同時(shí)目前部分廠家在大型商超也有零售保證能讓更多無(wú)烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者在冰箱里或者家中食品櫥物柜里就能找到健康美味的即時(shí)美食。更多料理包請(qǐng)咨詢微信號(hào)：18027657652，深圳市麥佳基餐飲管理有限公司是一家以小吃外賣加盟及產(chǎn)品供應(yīng)為一體的綜合服務(wù)性企業(yè)，歡迎隨時(shí)咨詢。