廚房靜電式油煙凈化器為二級式靜電吸附型，用來去除細(xì)微粒徑的碳?xì)浠衔锖推渌諝庵械碾s粒。它的二級式是指電離段與收集段，每個電離段由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒在通過電離器的強(qiáng)力靜電場時，被電離并帶有正或負(fù)電荷。

每個收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時，可以被高效去除，收集組件在保證氣流平穩(wěn)分布的同時，需保證低速通過收集段�？諝饬鲃佑晌挥谑占M件后的風(fēng)機(jī)提供能量，使空氣以特定的速度流動。

廚房油煙凈化器的選型原則；

1、 根據(jù)灶眼選型，每個灶眼處理風(fēng)量為2000m3/h，選購設(shè)備風(fēng)量為灶眼數(shù)x2000 m3/h，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號數(shù)量。

2、 根據(jù)集煙罩總投影面積（S）選型；

處理風(fēng)量=S（㎡）x1.8=等于油煙凈化器風(fēng)量

3、 設(shè)備的樣式見附圖：

風(fēng)機(jī)的選型原則：

1、 計算管網(wǎng)阻力，管網(wǎng)阻力包括局部阻力和沿程阻力。

A、 局部阻力包括變徑管、彎頭、進(jìn)出風(fēng)口等阻力。

B、 沿程阻力及直管的阻力

2、 根據(jù)管網(wǎng)阻力加上設(shè)備阻力再加上15%的安全系數(shù)，即為風(fēng)機(jī)的全壓。

注：風(fēng)機(jī)的風(fēng)量等廚房油煙凈化器的處理風(fēng)量

3、 根據(jù)風(fēng)機(jī)的全壓、風(fēng)量，考慮風(fēng)機(jī)的噪聲級，在同參數(shù)條件下，選擇噪聲級低的風(fēng)機(jī)，可以大大減少噪聲。

4、 在選擇風(fēng)機(jī)時，以三相四線制為*佳選擇。如用戶無三相四線制電源，則在風(fēng)機(jī)及設(shè)備選型時說明。

5、 單臺處理風(fēng)量≥8000m3/h,必須用三相四線制風(fēng)機(jī)。