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要看辣椒辣與不辣我們需要從多方面去觀察，也只有這樣才能真正的找到適合自己的辣椒，為自己的桌子上多一盤美食打下基礎(chǔ)，事實上要想真正的找到辣與不辣的辣椒并不十分容易，具體辨別方法如下。

　　挑選尖椒時，看一下辣椒的小身體，如果身寬體胖、鈍圓、個頭大而顏色相對發(fā)黃的，這種尖椒吃起來就沒什么辣味兒。而相反，身體細長、窄小、尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了，這種尖椒在去籽時，能戴上橡膠手套，否則會辣到手，很不舒服。

　　在購買尖椒或青椒時，要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口(否則保存時容易腐爛)的才新鮮。主要的一點，要捏一下蒂部，如果很蔫兒，就說明放置了幾天，買回家也保存不了多久。

江蘇小吃貨餐飲管理有限公司成立于2014年，小吃貨餐飲服務(wù)中心、楊七郎鮮辣醬小吃貨餐飲培訓中心等多家分公司。旗下涉及餐飲開發(fā)、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲連鎖四大核心業(yè)務(wù)領(lǐng)域，實力業(yè)內(nèi)遙遙。

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