河北世軒科技有限公司位于晉冀魯豫四省交界的河北省邯鄲市，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，專業(yè)提供調(diào)味醬料/粉料生產(chǎn)的整體解決方案。公司擁有一支技術(shù)力量雄厚、制造經(jīng)驗豐富、技術(shù)裝備精良的研發(fā)制造隊伍，產(chǎn)品主要應用于火鍋底料、魚調(diào)料、香菇醬、辣椒醬、炒菜機、辣椒面、蘸水調(diào)料等生產(chǎn)加工行業(yè)。

重慶火鍋底料配方及其炒制方法
一，小鍋炒制法配方
配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克宜賓碎米牙菜15克  上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長得節(jié)，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲.
準備2口炒鍋，一個里面放(豆瓣，大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉)共9樣拌勻.
另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右，豆瓣快干水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬制，15分鐘后加入白酒25克左右，繼續(xù)炒制，直到各原料水分快干時加泡漲得香料繼續(xù)炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可.

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世軒科技一直秉承以用戶需求為中心，專注食品機械設計制造，積極引進吸收全球**新食品加工設備和加工工藝方面的經(jīng)驗，打造食品加工業(yè)綜合服務平臺，為爭做“食品工程專家”而不懈努力。

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十一、公司的主要產(chǎn)品有：

1、袋裝調(diào)味醬料（火鍋底料、魚調(diào)料、雞調(diào)料、方便面醬包等）生產(chǎn)線整體解決方案；

2、瓶裝調(diào)味醬（香菇醬、牛肉醬、辣椒醬、風味豆豉等）生產(chǎn)線整體解決方案；

3、各類顆粒和粉料的自動定量、配比、混合、包裝生產(chǎn)線；

4、智能炸炒鍋：各類自翻式、下出料式、包箱式炸炒鍋，有電磁加熱、燃氣加熱、燃油加熱等加熱方式可選。可炒制可類醬類物料、顆粒狀物料、絲狀物料及菜品；

5、各類熱油鍋，油炸鍋，鹵肉鍋，冷卻罐，中轉(zhuǎn)罐，干炒機等；

6、智能炒菜機器人、商用炒菜機器人、全自動炒菜機、滾筒式炒菜機；

7、我們可根據(jù)客戶的要求設計并制造各種規(guī)格、性能的非標生產(chǎn)線；

8、工業(yè)控制系統(tǒng)工程；