以下內(nèi)容摘自本非常受歡迎的 Worthington 出版物，該出版物初于 1972 年作為臨床酶測(cè)量手冊(cè)出版。雖然其中些演示文稿可能看起來(lái)有些過(guò)時(shí)，但基本概念仍然對(duì)必須使用酶但幾乎沒(méi)有酶學(xué)背景的研究人員有所幫助。

酶的化學(xué)性質(zhì)：

所有已知的酶都是蛋白質(zhì)。它們是主要由由肽鍵連接在起的氨基酸鏈組成的高分子量化合物。請(qǐng)參見(jiàn)圖 1。

酶可以變性并用鹽，溶劑和其他試劑沉淀。它們的分子量范圍從10,000到2,000,000。

許多酶在施加催化活性之需要其他化合物 - 輔因子。整個(gè)活躍的復(fù)合物稱(chēng)為全酶。即載酶（蛋白質(zhì)部分）加上輔因子（輔酶，假體或金屬離子激活劑）稱(chēng)為Holoenzyme。

脫輔基酶 + 輔因子 = 全酶

根據(jù)Holum的說(shuō)法，輔助因子可能是：

1.輔酶 - 種非蛋白質(zhì)有機(jī)物質(zhì)，可透析，可熱穩(wěn)定且松散地連接到蛋白質(zhì)部分。

2. 輔基——種可透析和熱穩(wěn)定的有機(jī)物質(zhì)，它牢固地附著在蛋白質(zhì)或脫輔酶部分。

3.金屬離子激活劑 - 其中包括K +，Fe ++，Fe +++，Cu ++，Co ++，Zn ++，Mn ++，Mg ++，Ca ++和MO + ++。

艾美捷worthington各組織分離指南（常見(jiàn)的30種組織類(lèi)型）：

組織分類(lèi)

動(dòng)物脂肪/脂肪 腎上腺 骨骼 腦

軟骨 結(jié)腸 內(nèi)皮細(xì)胞 上皮細(xì)胞

眼睛 心臟 腸 腎臟

肝臟 肺 淋巴結(jié) 乳腺

其他組織 肌肉 神經(jīng)系統(tǒng) 胰腺

腮腺 垂體 列腺 生殖相關(guān)細(xì)胞

魚(yú)鱗 皮膚 脾臟 干細(xì)胞

胸腺 甲狀腺/甲狀旁腺 扁桃體 腫瘤

Worthington注于高質(zhì)量純化酶，蛋白質(zhì)，核酸和試劑盒。其核心酶產(chǎn)品包括：膠原蛋白酶，脫氧核糖核酸酶I，彈性蛋白酶，木瓜蛋白酶，核糖核酸酶，胰蛋白酶等。艾美捷科技是Worthington的中國(guó)代理商，為科研工作者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。