胰蛋白酶是種胰腺絲氨酸蛋白酶，對(duì)涉及堿性氨基酸、精氨酸和賴(lài)氨酸的羧基的肽鍵具有特異性。胰蛋白酶是已知的特異性高的蛋白酶之，盡管它也表現(xiàn)出些酯酶和酰胺酶活性。

單獨(dú)純化的胰蛋白酶通常對(duì)組織解離無(wú)效，因?yàn)樗鼘?duì)細(xì)胞外蛋白幾乎沒(méi)有選擇性。純化的胰蛋白酶和其他酶如彈性蛋白酶和/或膠原酶的組合已證明對(duì)解離有效。

“胰蛋白酶”也是商業(yè)供應(yīng)商對(duì)胰酶的名稱(chēng)，胰酶是從豬胰腺中提取的蛋白酶、多糖酶、核酸酶和脂肪酶的粗混合物。NF 1:250 是種常用的“胰蛋白酶”制劑，在國(guó)家處方集規(guī)定的測(cè)定條件下，它具有蛋白水解消化 250 倍于其重量的酪蛋白的能力。重要的是要認(rèn)識(shí)到這種測(cè)定程序?qū)σ鹊鞍酌笡](méi)有特異性，盡管胰酶確實(shí)含有這種酶。盡管有命名法，但像 NF 1:250 和 1:300 這樣的粗制“胰蛋白酶”被廣泛用于解離組織，這可能是因?yàn)橐鹊鞍酌负臀廴拘缘鞍姿夂投嗵敲富钚源_實(shí)會(huì)優(yōu)先攻擊細(xì)胞外基質(zhì)。

在組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室中，研究人員使用純化的胰蛋白酶將細(xì)胞從培養(yǎng)容器內(nèi)表面上生長(zhǎng)的單層釋放到懸浮液中。大多數(shù)源自正常組織且不高度適應(yīng)人工培養(yǎng)條件的細(xì)胞以單層形式生長(zhǎng)，即粘附在培養(yǎng)容器內(nèi)表面上的層細(xì)胞厚度為個(gè)細(xì)胞。由于此類(lèi)細(xì)胞更像正常組織中的細(xì)胞，因此許多組織培養(yǎng)研究人員正在研究在單層培養(yǎng)中生長(zhǎng)的細(xì)胞。

單層培養(yǎng)物通常在玻璃或聚苯乙烯滾瓶、培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)皿中生長(zhǎng)。用于組織培養(yǎng)工作的塑料容器經(jīng)過(guò)特殊處理，以確保細(xì)胞良好地粘附在容器壁上。

用于細(xì)胞分離程序的些J常用的純化胰蛋白酶等是 艾美捷Worthington 代碼：TL、TRL、TRLS 和 TRLVMF。這些適用于細(xì)胞收獲以及組織解離。

組織表（參考，按組織類(lèi)型和物種分組）

脂肪/脂肪 腎上腺 骨 腦

軟骨 冒號(hào) 內(nèi)皮 上皮

眼睛 心 腸 腎

肝 肺 淋巴結(jié) 乳腺

各種各樣的 肌肉 神經(jīng) 胰腺

腮腺 垂體 列腺 生殖

秤 皮膚 脾 干

胸腺 甲狀腺/甲狀旁腺 扁桃體 瘤

需要注意的是：般而言，Worthington 提供的組織解離酶可互換用于所引用的大多數(shù)制劑。

Worthington核心酶：包括：膠原蛋白酶，脫氧核糖核酸酶I，彈性蛋白酶，木瓜蛋白酶，核糖核酸酶，胰蛋白酶等。

Worthington主要研究覆蓋生物技術(shù)和生命科學(xué)研究，診斷，生物制藥和生物加工應(yīng)用的高質(zhì)量純化酶，蛋白質(zhì)，核酸和試劑盒。艾美捷科技是Worthington的中國(guó)代理商，為科研工作者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

來(lái)源：https://www.amyjet.com/brand/Worthington.shtml