尚味香鹵坊：鹵菜培訓(xùn)哪家技術(shù)好?四川鹵肉培訓(xùn)和四川鹵菜培訓(xùn)一樣嗎？
來看看尚味香鹵坊鹵菜熟食培訓(xùn)介紹：
● 培訓(xùn)的要點介紹：鹵菜的基本知識、加工用具的配置、加工原料的選用與初加工、成功鹵湯的調(diào)制與保管、鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法、各種拌菜調(diào)料的配制及拌菜技術(shù)、各種菜品刀工、原料的采購、·店面經(jīng)營管理。尚味香鹵坊在四川鹵肉培訓(xùn),四川鹵菜培訓(xùn)等方面有豐富的經(jīng)驗。
● 培訓(xùn)所需時間及學(xué)費：學(xué)習(xí)時間7-15天左右，面授學(xué)費5800。學(xué)員均有詳細(xì)的技術(shù)資料，面授學(xué)員均以實際操作學(xué)習(xí),師傅當(dāng)面?zhèn)魇冢瑢W(xué)會為止 學(xué)員包食宿。
● 我們的菜肴：
五香味、醬香味、鹽焗味、煙熏味、麻辣味、泡椒味、骨里香、八珍、烤鴨等等。
拌菜類：棒棒雞、藤椒雞、拌牛肉、紅油兔丁、拌耳片、夫妻肺片、去骨鳳爪、各式素菜等。
聯(lián)系電話：13540866956     聯(lián)系人：王老師