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聯(lián)系人：楊立民
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技術(shù)文章
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《水稻、玉米、谷子籽粒直鏈淀粉測定法》
點擊次數(shù)：747 發(fā)布時間：2008/7/25 11:43:05
1 適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于水稻、玉米、谷子籽粒直鏈淀粉含量的測定。
2 參考標(biāo)準(zhǔn)
GB5006—85《谷物籽粒粗淀粉測定法》
GB3523—83《谷類、油料作物種子水分測定法》
3 測定原理
淀粉與碘形成碘—淀粉復(fù)合物，并具有特殊的顏色反應(yīng)。支鏈淀粉與碘生成棕紅色
復(fù)合物，直鏈淀粉與碘生成深藍色復(fù)合物。在淀粉總量不變條件下，將這兩種淀粉分散
液按不同比例混合，在一定的波長和酸度條件下與碘作用，生成由紫紅到深藍一系列顏
色，代表其不同直鏈淀粉與支鏈淀粉含量比例，根據(jù)吸光度與直鏈淀粉濃度呈線性關(guān)
系，可用分光光度計測定。
原創(chuàng)作者：天津市拓普儀器有限公司(天津市光學(xué)儀器廠)
