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開一家面包店對許多人來說，因其投資不大，應該是很容易的事。但用傳統(tǒng)的烤制方式再加上傳統(tǒng)的配料，從現(xiàn)在的市場看來，生意已顯得有些冷清。顧客普遍帶有一種求新求變的心理，希望在作為早餐的面包中得到更多的營養(yǎng)，所以，不妨開一家保健面包房，租一個20平方米的店面簡單裝修，產(chǎn)銷合一，買一些必備的設備和原料。

　　不懂烤面包，可請一個專業(yè)師傅，在經(jīng)營種類上，可以選擇以小麥胚芽為主要原料制成的胚芽面包——適合胃腸功能弱的人;用60%的糙米、40%的黑麥粉烤制而成的糙米面包——特別適宜于肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用;藻類面包——可以促進血液循環(huán);由麥麩制品為原料，含有大量纖維素的減肥面包……獨具特色的保健面包房，每日銷量一定不俗。

　　銷售主要靠店面賣成品，也可按顧客要求訂做、送貨上門。不要把面包當作食品做，而要當作產(chǎn)品做。除了收集各種有特色的保健面包外，還要不斷地增加各種刺激消費的創(chuàng)新概念。此外，不要把顧客當作路人，而要把他們當作新產(chǎn)品的研發(fā)對象。

　　專家忠告：選擇項目要注意

　　白領理財已經(jīng)進入了小業(yè)主時代，這是一個很好的理財方向。但是要注意項目的選擇，否則就可能遭遇失敗。在項目選擇方面，一定要注意：要有特色，投資成本不大，而且要有市場發(fā)展前景。同時，在理財過程中，不要影響自己的本職工作，在投資方面不要操之過急，做一個白領小業(yè)主應該是一件很幸福的事情，自己可以體會到當老板的滋味，但千萬不能養(yǎng)成“老板”的作風派頭，要低調(diào)做人。在投資額度上一般從5萬元起家就可以了，然后根據(jù)情況再調(diào)整規(guī)模，能做多大就做多大。如果合資經(jīng)營，則一定要處理好與其他股東之間的關系。

　　工薪族做小業(yè)主之貼士：是熟悉的領域，要給自己留后路。因為任何投資都是有風險的，這是條真理。創(chuàng)業(yè)之前，要盡量多想可能出現(xiàn)的壞情況，特別注意不能兩邊都失敗。此外，自己做老板要牢記“現(xiàn)金為王”，切忌浪費。要隨時關注成本，慎重使用現(xiàn)金資源，不能占死流動資金。另外，不能指望一夜暴富，看不起小利的人永遠也發(fā)不了大財。

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http://bbs.tui18.com/thread-14328475-1-1.html

http://www.xici.net/d235292891.htm

http://www.mai18.net/thread-11546-1-1.html
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