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一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

淮安日月洲生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模龐大，員工多名,是江蘇省知名的生態(tài)基地，擔(dān)負(fù)著地方生態(tài)發(fā)展，優(yōu)化改良、文化傳承之重任。集肉蛋、養(yǎng)殖、生態(tài)旅游為一體的大型綜合性正規(guī)化養(yǎng)殖場(chǎng)。自成立以來(lái)，以科學(xué)的管理理念、雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、的技術(shù)和的理念，得到各地的贊譽(yù)和首肯。 我養(yǎng)殖場(chǎng)品種齊全、貨源充足。
中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)的根本在農(nóng)村，政府提倡、地方支持，因此養(yǎng)殖業(yè)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民致富的捷徑。
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