昆明小吃培訓(xùn)、云南小吃培訓(xùn)、昆明小鍋米線培訓(xùn)、云南小鍋米線培訓(xùn)、昆明鼎冉美食培訓(xùn)，是云南目前規(guī)模辦學(xué)*早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自辦學(xué)以來，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【特色燒烤培訓(xùn)】、【特色小吃培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西式面點(diǎn)培訓(xùn)】、【果汁飲品培訓(xùn)】五大金牌專業(yè)為導(dǎo)向。目前鼎冉共為社會培訓(xùn)和輸送6萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。學(xué)校先后被授予‘’特色美食小吃培訓(xùn)““全國就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，并與中央電視臺，山東電視臺、山東晚報(bào)合作，我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品20例》、《精品壽司200例》、《小吃大全》、《果汁飲品》等美食教材。