包子,一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱(chēng)作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、香菇青菜、菲菜雞蛋、香芋、豆沙等。饃頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿(mǎn)，吃起來(lái)有有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香�；ň恚鹤龀山符}、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。燒麥：高級(jí)蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

　　食尚香長(zhǎng)春包子培訓(xùn)內(nèi)容

　　包子系列：鮮肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、豆沙包子、玫瑰糖包、香辣豆腐包、梅干菜包等

　　其他包點(diǎn)類(lèi)：刀切饅頭、蔥油花卷，肉丁燒賣(mài)等

　　食尚香長(zhǎng)春包子培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：

　　1. 講述早餐早點(diǎn)系列的特色特點(diǎn)。

　　2. 參觀早餐早點(diǎn)系列的制培訓(xùn)作流程。

　　3. 發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)的培訓(xùn)。

　　4. 包子、饅頭花卷、燒麥制作培訓(xùn)。

　　5. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

　　食尚香長(zhǎng)春小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)方式

　　1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì);

　　2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn);

　　3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。

　　聯(lián)系人：李老師

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