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　　灌湯包講究的是皮薄以及鮮美的湯汁，尤其是雞汁湯包，吃起來帶著鮮湯特別的美味，而灌湯包做起來卻不容易，尤其是沒有基礎(chǔ)的新手，不僅需要把基礎(chǔ)工作做好，好樣防止在蒸湯包的時候，包子皮別破了，所以湯包的面皮一定要有韌性。

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