驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、青海、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開(kāi)發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營(yíng)養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。肉驢養(yǎng)殖多長(zhǎng)時(shí)間出欄著名小吃有保店五香驢肉，產(chǎn)于山東濟(jì)寧驢皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，可用于制革，并且具有藥用價(jià)值，是名貴中藥“”的原料。

母驢是驢群增殖的基礎(chǔ)，母驢在驢群中的數(shù)量越多，驢群增殖的速度就越快。因此，迅速發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)驢業(yè)是提高驢繁殖率的*有效的途徑。

       毛驢養(yǎng)殖首先就要做好品種的選擇，只有良好的品種才能有較大的飼養(yǎng)價(jià)值，才能得到豐厚的經(jīng)濟(jì)收入。毛驢種子要選擇體型高大、身體強(qiáng)壯、無(wú)傳染病的年輕優(yōu)良品種。毛驢養(yǎng)殖者可一次性購(gòu)買(mǎi)在國(guó)內(nèi)較為優(yōu)良的品種，如山東德州驢、陜西關(guān)中驢等。肉驢養(yǎng)殖多長(zhǎng)時(shí)間出欄但是，這樣的投資成本一般都很高。所以，我建議農(nóng)民朋友結(jié)合實(shí)際選擇當(dāng)?shù)匾恍┹^為優(yōu)秀的種母驢，然后利用國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的種公驢進(jìn)行改良。這樣既節(jié)約了購(gòu)買(mǎi)成本又優(yōu)化了毛驢的生產(chǎn)性能，*終達(dá)到贏利的目的。毛驢養(yǎng)殖規(guī)�？筛鶕�(jù)投資者的個(gè)人能力而定，對(duì)于家庭式養(yǎng)殖的農(nóng)民朋友一開(kāi)始養(yǎng)殖5-10匹為宜，而對(duì)于專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)則為20匹以上
        驢的外貌特征與內(nèi)部器官，形態(tài)與機(jī)能，局部與整體都具有密切的相關(guān)性，并對(duì)其生產(chǎn)用途和環(huán)境條件表現(xiàn)出一定的適應(yīng)性。因此，農(nóng)民群眾非常重視選擇，并在實(shí)踐中總結(jié)出了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)。如“上看一張皮，下看四肢蹄，前看胸膛寬，后看屁股齊”，“頭要方，額要寬，耳為削竹(尖而薄)，眼亮圓，鼻大口方牙齒齊，脖子粗厚前胸寬，背腰平直不凹陷，屁股長(zhǎng)寬肉豐滿，四肢端正蹄質(zhì)堅(jiān)”等。
       肉驢養(yǎng)殖戶在應(yīng)利用這些經(jīng)驗(yàn)僅從外貌的某些特征出發(fā)，是選擇優(yōu)良肉驢的一個(gè)方面，還應(yīng)當(dāng)從長(zhǎng)相、走相、毛色、年齡、體尺、體重和雙親及后代等多方面綜合考核、選擇。本肉驢網(wǎng)將從多方面出發(fā)在未來(lái)幾天介紹一些如果挑選好肉驢,這是養(yǎng)驢、買(mǎi)驢者的必修之課.甘肅酒泉養(yǎng)驢基地、甘肅哪里有肉驢交易市場(chǎng)